10 alimente bogate în vitamina K - Ce alimente sunt bogate în vitamina K
Această vitamină trecută cu vederea vă poate ajuta să vă mențineți oasele și inima puternice.
Vitamina K este puloverul urât al lumii vitaminelor. Este departe de a fi sexy, nu atât de elegant și este adesea trecut cu vederea, dar extrem de funcțional. Și merită un loc pe farfurie, precum vitaminele A, C și D.
„Există de fapt două tipuri de vitamina K”, spune Jen DeWall, RDN, LD, CSSD, antrenor de performanță sportivă și de slăbire și proprietar al Nutrition in Motion, LLC, în Des Moines, Iowa. Filochinonele (vitamina K1) sunt fabricate de plante și sunt de tipul mai frecvent, în timp ce menaquinonele (vitamina K2) se găsesc în alimentele fermentate, în produsele de origine animală și în microbiomul intestinului. Deoarece organismul procesează unele K2 în mod natural, dieteticienii recomandă consumul mai multor alimente bogate în K1.
Amy Shapiro, RD, fondator al Nutriție reală în New York, spune că vitamina K poate ajuta la reducerea bolilor de inimă, la menținerea oaselor puternice, la prevenirea calcificării arterelor și la formarea cheagurilor de sânge. Institutul Național de Sănătate recomandă 122 micrograme (mcg) de vitamina K pentru femei și 138 mcg pentru bărbați în fiecare zi. „Aceasta nu este o sumă semnificativă. Vă puteți satisface nevoile cu aproximativ 3/4 ceașcă de broccoli sau o ceașcă de kale ", spune DeWall.
Sună destul de realizabil. Dar poți să rămâi scurt? „Este foarte rar să ai un deficit de vitamina K. În general, avem mai mult de o „deficiență alimentară întreagă” în societatea noastră ”, adaugă DeWall. "Chiar nu poți mânca prea multă vitamina K dacă o iei din forme naturale, nu din suplimente sintetice."
Cu cât sunt cu atât mai bine, desigur, dar chiar și o porție de verdeață în fiecare zi vă va duce la cota dvs. „Alimentele întregi sunt puternice, iar vitaminele și antioxidanții sunt meniți să funcționeze sinergic împreună cu corpul dumneavoastră”, spune DeWall. Suplimentele, totuși, sunt o altă poveste. „Deoarece vitamina K este o vitamină liposolubilă, nu este excretată imediat atunci când este consumată în exces. Asta înseamnă că este depozitat în corp ”, spune DeWall. Luați suplimente de vitamina K numai cu aprobarea medicului - și nu faceți niciodată dacă luați medicamente anticoagulante, adică diluanți ai sângelui.
Din fericire, nu va trebui să scoateți pastile dacă încărcați alimente bogate în vitamina K. Aici, 10 opțiuni de adăugat în farfurie.
Conținutul de vitamina K: 850 mcg pentru 3 uncii
Natto este o mâncare japoneză lipicioasă (și mirositoare!), Care este făcută din soia fermentată. Deoarece este fermentat, este plin de probiotice care iubesc intestinele.
„Probioticele din aceste boabe de soia fermentate lipicioase ajută la digestie, în timp ce vitamina K joacă, de asemenea, un rol esențial în sănătatea oaselor”, spune Shapiro.
Adăugați natto la salate, feluri de mâncare cu paste și sandvișuri și împachetări. Vă puteți bucura, de asemenea, ca o garnitură la cină.