Top 9 sfaturi ale dieteticianului pentru a vă bucura de roșii prelucrate - Sharon Palmer, The Diet Powered Dietician
Sharon Palmer
publicat pe 23 ianuarie 2019
Actualizat la 13 octombrie 2020
De fiecare dată când mușcați un taco acoperit cu salsa, o grămadă de paste înăbușite în marinara sau supă de roșii aburitoare, obțineți beneficii pentru sănătate legate de consumul de produse din roșii. Produsele prelucrate din roșii, inclusiv roșii conservate, sos marinara, pastă de roșii, salsa și supă de roșii, sunt bogate în numeroși nutrienți care protejează sănătatea, inclusiv fibre, potasiu, vitamina C și licopen - compusul antioxidant care conferă roșiilor nuanța lor stacojie frumoasă . Și când roșiile sunt gătite - așa cum sunt în roșiile procesate - licopenul este și mai disponibil pentru corpul tău, deoarece gătitul deschide pereții celulari în planta de tomate pentru a permite licopenului să fie absorbit în corpul tău. De aceea, consumul de câteva porții de produse din roșii pe săptămână este legat de beneficii pentru sănătate, cum ar fi riscul redus de cancer de prostată, boli de inimă, hipertensiune, osteoporoză, leziuni ale pielii legate de soare și multe altele.
I-am rugat pe dieteticienii de top să-și pregătească sfaturile preferate pentru a savura mai multe produse prelucrate din roșii. Consultați aceste sfaturi fabuloase și bucurați-vă astăzi de o porție de produse din roșii!
Top 9 sfaturi ale dieteticianului pentru a vă bucura de roșii mai procesate
1. Mergeți mai des pentru roșiile prelucrate peste proaspete. În timp ce nimic nu bate o roșie proaspătă pe viță în timpul vârfului de vară, există multe lucruri de iubit pentru a savura mai multe roșii procesate în timpul anului. „Licopenul, un nutrient important al plantelor care se găsește protejant împotriva cancerului în laboratoare, este mai ușor absorbit în roșiile procesate”, spune Jean Lamantia, RDN. Deci, încercați să vă bucurați de mai multe roșii procesate decât proaspete - puteți folosi chiar și roșii conservate în feluri de mâncare precum bruschetta, umpluturi sandwich și hummus.
2. Fii creativ cu roșii. Puteți face atât de mult cu o singură cutie de roșii! „Roșiile sunt o sursă excelentă de licopen, un antioxidant important cunoscut pentru a proteja împotriva cancerului și sunt bune pentru tensiunea arterială și sănătatea inimii. Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina C. Roșiile procesate sunt foarte versatile și pot fi folosite în multe feluri de mâncare, cum ar fi chili, paste sau sos de pizza și supe ", spune Janet Brancato, MS, RDN de My Nutopia.
Castron electric cu orez de tomate Chipotle
3. Încărcați pe potasiu. Unul dintre motivele pentru care roșiile pot fi bune pentru scăderea tensiunii arteriale este cantitatea lor de potasiu. „Roșiile sunt o sursă bună de potasiu, un nutrient necesar pentru a ajuta la scăderea tensiunii arteriale. De asemenea, fac parte dintr-o dietă mediteraneană sănătoasă pentru inimă ", spune Lisa Andrews, MEd, RD, LD, proprietarul Sound Bites Nutrition. Deci, încărcați mai multe produse din roșii bogate în potasiu în rețete, cum ar fi supe, tocănițe și mâncăruri din orez, cum ar fi această rețetă de mai sus.