Zece întrebări despre dieta Paleo cu dr

Dr. Cordain a făcut un interviu pentru a răspunde la zece întrebări despre elementele de bază ale Paleo Diet®. Am vrut să vă împărtășim răspunsurile sale. Sperăm să vă bucurați!
- Echipa Paleo Diet

întrebări

1. Ce este dieta Paleo?

Esența ideii este de a emula caracteristicile nutriționale ale strămoșilor noștri vânători-culegători cu alimente contemporane și grupuri de alimente care se găsesc în general în supermarketuri, germeni, alimente întregi etc.

2. De unde ar trebui să înceapă Paleo pentru începători?

Vă sugerez să vizitați site-ul meu web și să citiți multe dintre articolele pentru începători, inclusiv Ce să mâncați pe o dietă paleo.

3. Este dieta Paleo sănătoasă?

Sănătate îmbunătățită în aproape toate aspectele. Unul dintre primii parametri pe care oamenii îi obișnuiau să mănânce tipicul SUA dieta este un nivel îmbunătățit de energie pe tot parcursul zilei. Lipidele sanguine îmbunătățite pot apărea cu zile până la săptămână. Somnul este mai bun, mai ales când sarea și alcoolul sunt reduse. Pe termen lung, greutatea este normalizată și multe boli și simptome ale bolii sunt ameliorate sau îmbunătățite.

4. Ce te-a determinat să scrii cartea „Dieta paleo”?

Am scris o postare pe blog care descrie începuturile mișcării contemporane a dietei Paleo și implicarea mea în aceasta în primele etape înainte ca conceptul să devină cunoscut.

Iată câteva cărți care m-au inspirat:

În plus, o serie de lucrări științifice timpurii au fost responsabile pentru notorietatea Dietei Paleo de astăzi, inclusiv:

  1. Shatin R. Tranziția de la colectarea alimentelor la producția de alimente în evoluție și boală. Vitalstoffe Zivilisationskrankheitein 1967; 12: 104-107.
  2. Yudkin, J. Arheologie și nutriționist. În: Domesticarea și exploatarea plantelor și animalelor, PJ Ucko, GW Dimbleby (Eds.), Chicago, Aldine Publishing Co, 1969, pp. 547-552.
  3. Truswell AS. Probleme nutriționale umane în patru etape ale dezvoltării tehnice. Retipărire. Colegiul Queen Elizabeth (Universitatea din Londra), prelegere inaugurală, mai 1972.
  4. Abrams, HL. Relevanța dietei paleolitice în determinarea nevoilor nutriționale contemporane. J Applied Nutr 1979; 31: 43-59.
  5. Eaton SB, Konner M. Nutriție paleolitică. O analiză a naturii sale și a implicațiilor actuale. N Engl J Med 1985; 312: 283-9.

Cartea mea „Dieta Paleo” a fost publicată în 2002 și este posibil să fi inventat termenul „Dieta Paleo”. Cu toate acestea, conceptul nu este cu siguranță al meu, ci a venit mai degrabă ca urmare a numeroșilor scriitori științifici dinaintea mea.