Zahăr de palmier de cocos - Ce este Skinny David Perlmutter M
Fără îndoială, există un nivel incredibil de discuții despre cel mai recent îndulcitor pentru a lua lumina reflectoarelor în rândul celor dintre noi care suntem atenți la aceste tipuri de lucruri. Zahărul din nucă de cocos este fabricat din nectarul palmierului de cocos și, deși acest lucru ar putea părea exotic, ar trebui mai întâi să întrebați „ce este într-un nume?” Zaharul din palmier de nucă de cocos este, după cum se face publicitate, zahăr. Nu trebuie confundat cu uleiul de cocos care are multe beneficii pentru sănătate despre care vorbesc aici.
Incredibil, chiar și în era internetului, este extrem de dificil să obțineți informații semnificative despre conținutul nutrițional al zahărului din nucă de cocos. Ceea ce am învățat este că aparent testarea oferită de cercetătorii din Filipine (care sunt profund investiți în comercializarea globală a acestui produs) a arătat că, în comparație cu alți îndulcitori naturali, zahărul din nucă de cocos are un indice glicemic relativ scăzut, adică că nu poate crește nivelul glicemiei la fel de mult ca alți îndulcitori, cum ar fi mierea sau siropul de arțar.