Yee Sang și Anul Nou Chinezesc Roti n Rice

Yee Sang este o salată de pește crud și un must-have pentru sărbătoarea de Anul Nou chinezesc. Faceți-o acasă folosind lox și o varietate de crocante și legume.

sang

Anul acesta, am combinat cina Reuniunii sau a Revelionului și micul dejun vegetarian de ziua de Anul Nou într-o mare sărbătoare sâmbătă, a treia zi a Anului Nou Chinezesc. Prima zi care a căzut într-o joi a fost ca orice altă zi. Avea mai mult sens să sărbătorim în weekend, când nu trebuia să ne grăbim pentru muncă și școală. S-am pus imediat la lucru după brunch sâmbătă dimineață pentru a pregăti cele șapte feluri de mâncare pe care plănuisem să le gătesc. Am făcut totuși, am tocat toate legumele și am prăjit toate crocanțele pentru Yee Sang vineri dimineață. De asemenea, carnea de porc pentru Burta de Porc Fript (Siew Yoke) a fost lăsată să se marineze peste noapte în frigider.