Wine Fasting - TCD Redux, Partea 2 - Foc într-o sticlă
Știam din studiul inițial privind dieta Croissant că postul a fost un rezultat natural al consumului de mese cu un conținut ridicat de acid stearic. După o masă am avut o satisfacție de lungă durată care uneori a dus la sărind de la mese. În comunitatea ceto se vorbește mult despre „postul apei”. Dr. Jason Fung a fost un mare susținător al postului pentru scăderea nivelului de insulină.
Postul vinului
După cum am precizat, sunt un băutor de vin roșu imoderat și pentru mine consumul de vin îmi ia foamea. Dacă mănânc cu timp limitat, s-ar putea să mă sărbătoresc zilnic la ora 19:00. În cazul în care masa este foarte bogată în grăsimi saturate și acid stearic, pot face o croazieră chiar și dură a doua zi dimineață, fără foame până după-amiază. De obicei, voi începe să am niște dureri de foame în jurul orei 15:00. De obicei țin până la ora 16 și beau un pahar de vin. Foamea se disipează rapid pe măsură ce termin la ce lucrez și voi începe să lucrez la prepararea cinei până la 5 sau 6.
De fapt, pot continua așa ore întregi - lucrez sau cercetez în timp ce sorb vin fără să mănânc. Nu-mi dă munchies și par să ard alcoolul foarte eficient. Sunt „adaptat la vin”. Când mă gândeam la cel mai bun mod de a face o nouă testare a Dietei Croissant, am știut că vreau să combin niște sărbători și post. Sărbători pentru a mă asigura că metabolismul meu nu a încetinit și postul pentru a permite nivelului meu de insulină să scadă între sărbători.
Postul Postului Mare
Se întâmplă să fie Postul Mare în acest moment. Catolicii postesc mult mai mult decât mine, așa că am aruncat o privire la ceea ce făceau. Suficient de sigur:
Sâmbăta și duminica în săptămânile a doua până la a șasea: Vinul și uleiul sunt permise; în caz contrar, se respectă regula strictă de post.
Regula de post a Bisericii Ortodoxe. abbamoses.com„Uleiul” la care se face referire este specific uleiului de măsline. Acest lucru este mai confuz decât pare, deoarece „postul strict” permite două mese modeste. În aceste mese, carnea, ouăle, lactatele și peștele sunt interzise, iar produsele din cereale sunt consumate cu moderație. Sunt permise legumele și fructele.
Anabolism și catabolism
Foarte simplu, corpul poate fi într-un mod anabolic, în care crește și construiește proteine sau poate fi într-un mod catabolic, în care distruge lucrurile. În timpul catabolismului, celulele pot intra în procesul autohpagiei, care este procesul de descompunere a organelor vechi, cum ar fi mitocondriile sau reticulul endoplasmatic. Acest lucru este foarte util în reducerea stresului oxidativ în cazul în care mitocondriile vechi sunt disfuncționale.
Este util să aveți perioade de anabolism, pentru construirea mușchilor etc. alternând cu perioade de autofagie. Cel mai simplu mod de a intra în autofagie este reducerea secreției de insulină. Limitarea numărului și a dimensiunilor meselor va reduce în mod evident secreția de insulină, dar uitați-vă la câte alte trucuri interesante utilizează postul postului pentru a reduce secreția de insulină în zilele de „ulei și vin”.
Aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA)
Aminoacizii leucină și izoleucină au lanțuri laterale „ramificate” care duc la eliberarea sporită de insulină, mai ales atunci când sunt combinate cu o masă care conține amidon. Această lucrare a constatat o reducere destul de masivă a răspunsului la insulină la o masă mixtă doar prin schimbarea proteinelor scăzute în BCAA pentru proteine bogate în BCAA. Au descoperit: „zona de insulină incrementală sub curbă: 21 ± 11 vs. 29 ± 19 mU * ml -1 * 4 h -1 ".
Aceasta reprezintă o reducere enormă de 28% a secreției de insulină doar prin reducerea procentului de BCAA.
Raportul FADH2: NADH
După cum sa discutat în acest blog, raportul dintre grăsimile saturate și cele nesaturate și, prin urmare, raportul NADH2: FADH joacă un rol major în modul în care metabolismul răspunde la alimente. Prin interzicerea cărnii roșii și a produselor lactate și permiterea uleiului de măsline, raportul FADH2: NADH al unei mese este minimizat. Acest lucru va reduce la minimum secreția de insulină. Luați în considerare următoarea diagramă: