What The Heck is A Chaga Mushroom Jane Dummer RD
În fiecare săptămână sunt întrebat despre cele mai noi și mai bune alimente cu beneficii minunate pentru sănătate pe care o mănâncă o vedetă pentru a pierde în greutate sau pentru a-și spori sănătatea imună. Adesea oamenii se referă la ei ca „superalimente”, totuși, așa cum discut în cartea mea The Need for Seeds, consider că termenul „superaliment” poate provoca confuzie pentru consumatori. În general, experții în nutriție sunt de acord că o dietă echilibrată este cea mai bună modalitate de a obține nutrienții de care are nevoie corpul dumneavoastră. În cele din urmă, pentru o strategie nutrițională sensibilă, sănătatea pe termen lung și controlul greutății, contează calitatea și cantitatea generală a dietelor noastre.
Promovez concentrarea pe un întreg model dietetic care este cel mai potrivit pentru nevoile unei persoane, inclusiv istoricul familial, condițiile medicale, stilul de viață și alegerile de activitate. Nu este o idee bună să vă identificați și să vă concentrați prea mult pe câteva ingrediente sau alimente virtuoase (sau ticăloase) din dieta dumneavoastră. O abordare generală a stilului de viață al alimentației sănătoase este importantă, cu toate acestea, s-a constatat că unele alimente oferă anumite stimulări nutritive care vizează sănătatea oaselor, creierului, digestivului, inimii, imunității și pielii. Să descoperim ce naiba este o ciupercă chaga și potențialele sale beneficii pentru sănătate în acest post Grow with Nutrition.
Ce este ciuperca Chaga?
Ciuperca chaga (nonotus obliquus) este o ciupercă parazită negru-maro care crește pe mesteacăn matur (1). Este membru al familiei de ciuperci Hymenochaetaceae și este adesea denumit „regele ciupercilor medicinale”. Are o textură asemănătoare plută și nu are aproape nici un gust sau miros. Chaga se găsește în principal în zone cu climat mai rece și este recoltat cu dalta și ferăstrăul pentru a-l separa de copaci. Chaga este preparat în mod obișnuit prin înmuierea în apă fierbinte pentru a produce un ceai pentru a se bucura de beneficiile sale pentru sănătate.
Beneficiile pentru sănătate ale Chaga
Ciuperca chaga este adesea considerată o ciupercă medicinală, deoarece conține o varietate de proprietăți care pot ajuta la îmbunătățirea sănătății. Conține mulți polifenoli și alți compuși care au caracteristici de promovare a sănătății.
Sănătate antiinflamatorie și digestivă
Ciuperca chaga are proprietăți antiinflamatorii și cercetările pe animale sugerează că acest lucru poate fi util în tratamentul bolilor inflamatorii intestinale, inclusiv a bolii Crohn și a colitei ulcerative (2,3). Studiile efectuate cu șoareci identifică inflamația care apare atât în boala Crohn, cât și colita ulcerativă a fost redusă atunci când șoarecilor li s-au administrat doze din extractul apos de chaga (2,3). Acest lucru indică faptul că consumul de chaga poate reduce leziunile intestinale care apar la pacienții cu boli inflamatorii intestinale, care ar putea întârzia sau preveni viitoarele intervenții chirurgicale necesare pentru a elimina secțiunile de țesut intestinal deteriorat. Cu toate acestea, sunt necesare studii clinice suplimentare cu oameni pentru a concluziona aceste constatări.