Vrăjitoarele albe ale alimentelor - Zahăr, sare; orez
Bhagyashree Dassani
Având blockbusterul "Maine Pyar Kiya", împreună cu multe filme și numeroase seriale TV în repertoriul ei, Bhagyashree Dassani este implicată activ în campaniile pentru fetița copilului. O țigană auto-proclamată, a călătorit mult peste tot în lume. Cu 27 de ani mai jos, ea acordă modul în care încă mai arată pentru a corecta fondurile alimentare și de fitness. Ea scrie despre hrănirea inimii, corpului, minții și sufletului pe blogul ei - Bhagyashreeonline.com. MAI PUȚIN. MAI MULT
Principalele preocupări care ne deranjează pe majoritatea dintre noi sunt diabetul, hipertensiunea și obezitatea sau excesul de greutate. Cel mai adesea răul care este acuzat de acestea sunt cele 3 vrăjitoare albe ale mâncării: zahăr, sare și orez.
Tot ce este gustos are fie zahăr, sare sau orez ... Deci, ce se întâmplă cu acele petreceri de ceai sau întâlniri cu cafea dacă devenim fără zahăr și fără sare? Cum ne bucurăm de festivitățile noastre indiene fără biryani și orez în nord și Pongal și Payasam în sud? Nu ar fi perfect să fluturi bagheta magică la aceste trei vrăjitoare albe și să le faci să dispară din dieta ta și să obțină fericirea pe care o cauți? Ei bine, extremitatea nu este niciodată soluția. Rămâne faptul că, deși aceștia sunt principalii factori care contribuie la problemele de sănătate de mai sus, sunt la fel de necesari pentru buna funcționare a corpului nostru.
Zaharuri
Cred că am reușit să ridic destul de multe sprâncene aici. Dar, înainte de a alerga la cel mai apropiat mithaiwala pentru a-i lua pe acești gulab-jamuns-uri delicioase sau pentru a devora moartea cu ciocolată la o cofetărie, lasă-mă să te opresc. Este important să înțelegeți ce fel de zaharuri sunt considerate bune și care sunt cele care trebuie marcate din lista dvs.
Zaharurile sunt în principal carbohidrați și sunt, de asemenea, sursa majoră de energie. Glucidele sunt formate din molecule de zahăr simple sau complexe, care sunt decisive pentru absorbția lor în sânge. Cu alte cuvinte, zahărul rafinat, mierea, jaggery, zaharoza, glucoza sunt zaharurile simple. Alimentele ambalate, cu etichete lipsite de grăsimi sau cu conținut scăzut de colesterol, au adesea denumiri camuflate, cum ar fi sirop de porumb fructozic, maltoză, dextroză, zahăr brut, zahăr din trestie, extract de malț și melasă, dar sunt, de asemenea, zaharuri simple, care sunt absorbite rapid, provocând o cursă de zahăr. Între timp, zaharurile găsite în alimente precum nuci, leguminoase, fructe întregi, cartofi dulci, ovăz, au o absorbție lentă și constantă în sânge. Sunt o sursă excelentă de energie. Acestea sunt benefice în comparație cu zaharurile simple, deoarece se transformă în glicogen pentru a fi utilizate ca rezervă de energie pentru organism. Fibra este utilizată pentru o digestie optimă, iar organismul absoarbe și alte vitamine și minerale, făcându-le o opțiune mai bună. Acestea sunt necesare pentru buna funcționare a corpului în fiecare zi.