Vocabularul alimentar german 9 Dish You Don; t Vrei să ratezi FluentU German
Hast du Hunger? Iti este foame?
Dacă sunteți, fiți avertizați: această introducere în mâncarea germană vă poate face și mai înfometați.
Este posibil ca acest articol să nu vă ajute să vă simțiți mai bine imediat, dar vă va ajuta să vă imaginați o excursie culinară autentică la Berlin, München sau Darmstadt (Orașul intestinal). Poate că visarea cu mâncare vă va atrage să călătoriți în Germania și să explorați puțin singuri.
Dacă nu intenționați o călătorie în curând, German Deli (www.germandeli.com) poate vindeca ocazional pofta de mâncare germană (pentru German Food). Puteți găsi acolo unele dintre felurile de mâncare menționate mai jos sau le puteți face singuri. Imigrația și călătoriile globale au influențat obiceiurile alimentare și rețetele germane. Noile generații de fursecuri aventuroase sunt aici pentru a rămâne și pentru a ne șoca în încântare, dar totuși - există unele feluri de mâncare cu care nu trebuie încurcat! Lăsați-le la fel de grase, sărate sau zaharoase așa cum au fost intenționate să fie și decideți-vă singuri.
Descarca: Această postare de blog este disponibilă ca un PDF convenabil și portabil pe care îl puteți lua oriunde. Faceți clic aici pentru a obține o copie. (Descarca)
Încercați FluentU GRATUIT!
Vocabularul alimentar german: 9 feluri de mâncare pe care nu vrei să le ratezi
Deoarece mai multe orașe americane găzduiesc mini-Oktoberfests în toamnă, mulți dintre noi sunt familiarizați cu clasicul:
1. Bratwurst
Indiferent unde te duci în Germania, vei întâlni cu siguranță Bratwurst, un cârnat făcut de obicei din carne de vită, porc sau vițel. Cele mai vechi dovezi documentate ale Bratwurst, care astăzi are aproximativ 40 de soiuri regionale, datează din secolul al XIV-lea la Nürnberg, un oraș cunoscut încă pentru producția sa de cârnați. Modul în care este pregătit este specific regiunii, de obicei la grătar sau prăjit și adesea servit ca gustare cu un Brötchen (rulou de pâine). Mulți germani se bucură, de asemenea, să mănânce Bratwurst cu muștar fierbinte. Dacă sunteți din Wisconsin, un SUA stat în care cel mai mare grup etnic este german, este posibil să fiți familiarizați Bratwurst deoarece a fost adus și popularizat acolo de imigranții germani în anii 1920.
2. Sauerbraten
Unul dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare din Germania în străinătate, Sauerbraten este o friptură la oală care poate fi făcută cu diferite tipuri de carne (de exemplu carne de vită, miel, porc, cal sau carne de vânat) și este adesea servită în lunile mai reci ale anului. Înainte de a găti acest fel de mâncare, carnea se marinează zile întregi. În timp ce ingredientele marinadei variază de la o regiune la alta, aceasta poate consta din ierburi, condimente, oțet și vin roșu sau alb. De exemplu, regiunile din Germania care sunt mai aproape de Franța tind să folosească vinul roșu ca bază. Dacă sunteți în căutarea unui fel de mâncare unic, dar tradițional, pentru cina de vacanță, încercați să vă ajutați Sauerbraten!
3. Spätzle
Bucătăria germană este în general grea pentru carne. in orice caz, Spätzle, comună în sudul Germaniei, este una dintre puținele excepții. Spätzle este un fel de tăiței sau găluște ale cărei ingrediente principale sunt ouăle, făina și sarea. Poate fi servit singur ca fel principal, ca în Käsespätzle, care se servește cu brânză Emmenthaler rasă și ceapă prăjită. Dar cel mai frecvent, Spätzle însoțește un fel de mâncare din carne care are de obicei un sos sau un sos bogat (cum ar fi cele menționate anterior Sauerbraten).
4. Genti pentru rinichi
Literal „brânză de ficat” Caz hepatic este o pâine roză de obicei făcută din carne de vită, dar poate include și carne de porc și ceapă. Popular în sudul Germaniei, se face prin măcinarea cărnii și apoi coacerea ca o pâine până când are o crustă maro. Caz hepatic se servește de obicei fierbinte pe un rulou și poate fi consumat cu muștar. În conformitate cu legile alimentare din Germania, un produs promovat ca Caz hepatic trebuie să aibă un conținut minim de ficat de 4% (cu excepția cazului în care este Bavareză Caz hepatic care nu are niciun ficat). Dacă vă aflați vreodată în sudul Germaniei, asigurați-vă că încercați! S-ar putea să-ți placă mai mult decât pâinea de carne a mamei tale!