Vitamine și minerale nutriționale - OpenLearn - Open University - SK183

minerale

Descrierea cursului

Conținutul cursului

Recenzii de curs

Atât vitaminele, cât și mineralele sunt esențiale în dietă în cantități mici. Aflați despre cele două grupuri principale de vitamine și despre principalele elemente minerale. Acest curs gratuit, Nutriție: vitamine și minerale, analizează cele două grupe principale de vitamine: vitaminele liposolubile, A, D, E și K; și vitaminele solubile în apă, grupul B și vitamina C. De asemenea, examinează elementele minerale majore și importanța echilibrului fluidelor în organism.

Rezultatele învățării cursului

După ce ați studiat acest curs, ar trebui să puteți:

  • Înțelegeți că anumite minerale sunt necesare în organism și că unele minerale formează componente structurale esențiale ale țesuturilor
  • Înțelegeți că ionii de sodiu, potasiu, calciu și clorură sunt importanți în menținerea compoziției corecte a celulelor și a fluidelor tisulare din jurul lor (homeostazie)
  • Înțelegeți că unele minerale sunt componente esențiale ale unor molecule importante, cum ar fi hormoni și enzime
  • Înțelegeți că echilibrul corect al fluidelor este esențial pentru funcționarea normală a corpului
  • Înțelegeți că apa de la robinet, și nu doar apa minerală, conține minerale.