Vitamina B1 (tiamina)
Ce este tiamina (vitamina B1)?
Tiamina este o vitamină cunoscută și sub numele de vitamina B1 sau tiamină. A fost numită vitamina B1 deoarece a fost prima vitamină B găsită în organism. Este cel mai frecvent cunoscut sub numele de tiamină, deși poate fi denumită și tiamină, clorhidrat de tiamină sau mononitrat de tiamină. Tiamina se găsește atât la plante, cât și la animale și, ca toate vitaminele B, este solubilă în apă, ceea ce înseamnă că nu este stocată de organism.
Beneficiile vitaminei B1
Tiamina este utilizată pentru multe beneficii nutriționale diferite. Acesta joacă un rol crucial în anumite reacții metabolice. Este necesar să se formeze adenozin trifosfat (ATP), care este utilizat pentru energie de către fiecare celulă din corp. Este nevoie de această energie din carbohidrați și grăsimi dietetice. Vitamina B1 este, de asemenea, cunoscută sub numele de vitamina „anti-stres”, deoarece se crede adesea că ajută la întărirea sistemului imunitar și la îmbunătățirea rezistenței organismului la situații stresante. Tiamina poate fi, de asemenea, utilizată pentru probleme digestive, inclusiv dieta slabă, diaree și colită ulcerativă. Mai mult, vitamina B1 a fost utilizată din mai multe motive medicale, cum ar fi SIDA, durerea diabetică, bolile de inimă, îmbătrânirea, afectarea creierului, boala de mișcare și anumite probleme de vedere. Oamenii au folosit, de asemenea, tiamina pentru a menține o atitudine pozitivă, a spori învățarea, a crește energia, a reduce stresul și a îmbunătăți performanța atletică.
Surse dietetice
Majoritatea alimentelor conțin urme de tiamină. Cu toate acestea, sursele mai mari de vitamina B1 includ carnea de porc, vită, carne de pasăre și organe. Alte surse alimentare bogate sunt cerealele integrale și orezul, nucile, leguminoasele, tărâțele, drojdia și germenii de grâu. De asemenea, puteți lua tiamina ca supliment. Se găsește de obicei în multivitamine și vitamine din complexul B. Acest complex vitaminic include de obicei vitamina B1 împreună cu vitamina B2 (riboflavină), vitamina B3 (niacină), vitamina B5 (acid pantotenic), vitamina B6 (piridoxină) și vitamina B12 (cianocobalamină). Aceste suplimente vin într-o varietate de forme, inclusiv tablete masticabile, geluri moi, pastile și sub formă lichidă. Asigurați-vă că verificați eticheta, deoarece Vitamina B1 poate fi scrisă și sub formă de clorhidrat de tiamină sau mononitrat de tiamină.
Aport zilnic recomandat
Deoarece obiceiurile dietetice și de viață vă pot afecta aportul zilnic necesar de vitamine, este important să vă consultați medicul pentru a afla ce cantitate funcționează cel mai bine pentru dvs. Ca orientare, Academia Națională de Științe recomandă următorul aport zilnic de tiamină: