Vită; Vegetal Juk - Aeri’s Kitchen
소고기 야채 죽, SoGoGi YaChaeJuk
Este din nou timpul pentru terci! Cu ceva timp în urmă, am postat terci de pui în stil coreean și mulți oameni au vrut să știe cum să facă mai multe feluri de mâncare de terci coreeni. Astăzi voi posta terci de vită și legume. Dacă cineva se îmbolnăvește sau nu are poftă bună, acesta este un fel de mâncare bun de încercat. Sper că vă va plăcea această rețetă. Mulțumiri!
Randament: 4 porții
Lecție scurtă coreeană
Ingrediente principale
- ½ ceașcă de orez dulce
- ½ ceașcă de orez scurt cu boabe
- ½ Ceasca de vita macinata
- 6 căni de apă
- ⅓ Cupa de cartofi
- ⅓ Cupa ceapa
- ¼ Cupa morcovului
- ¼ Cupa de dovlecei
- 1 lingură ulei de susan
Ingrediente din carne de vită
- 1 lingură sos de soia
- ½ linguriță de vin de gătit
- ½ lingură usturoi tocat
- ½ linguriță de zahăr
- 3 ciupituri de piper negru
Ingrediente pentru condimente:
- 1½ linguriță de sos de soia
- 2 lingurițe de Ulei de susan
- Sare (opțional)
Directii
Pregătiți ½ cană de orez dulce și ½ cană de orez cu bob scurt (orez coreean normal). Dacă doriți terciul mai gros, puteți folosi în schimb 1 cană de orez dulce. Orezul dulce are o culoare albă opacă, iar orezul normal cu cereale scurte este aproape translucid. Spălați orezul și înmuiați-l în apă timp de o oră.
Pentru marinarea cărnii de vită, combinați ½ ceașcă de carne de vită măcinată, 1 lingură de sos de soia, ½ lingură de vin de gătit, ½ lingură de usturoi tocat, ½ linguriță de zahăr și 3 vârfuri de piper negru. Lăsați-l deoparte timp de cel puțin 30 de minute.
Într-o tigaie încălzită, adăugați 1 lingură de ulei de susan și carnea de vită marinată. Prăjiți carnea de vită pe un mediu mediu până când este aproape gătită.
Între timp, tocați mărunt legumele: ⅓ Cupă de cartofi, ⅓ Cupă de ceapa, ¼ Cupă de morcov și ¼ Cupă de dovlecei.
Adăugați cartoful și ceapa și gătiți încă 5 minute pe mediu-mare.
Adăugați morcovul și gătiți încă 5 minute.
Scurgeți apa.
Adăugați orezul și prăjiți-l timp de aproximativ 7 minute.
Adăugați dovleceii și prăjiți-i încă 3 minute. Orezul va fi cam pe jumătate fiert.
Se toarnă 6 căni de apă în tigaie și se gătește la mare.
Odată ce bulionul începe să fiarbă, reduceți temperatura la mediu-ridicată. Ocazional amestecați astfel încât să nu se lipească de fund. Gatiti timp de aproximativ 15 pana la 20 de minute, sau pana cand orezul este complet fiert si terciul devine gros.
Reduceți temperatura la minim și adăugați 1 lingură de sos de soia și 2 lingurițe de ulei de susan. În funcție de gusturile dvs., puteți folosi sare în locul sau în combinație cu sosul de soia. Gatiti inca 5 minute, apoi stingeti focul.