Vinuri cu conținut scăzut de calorii pe care de fapt doriți să le beți VinePair
Încă un an, un alt set de rezoluții de Anul Nou (cunoscut și ca un set de promisiuni pe care le vom face cu vehemență pe 1 ianuarie, doar pentru a fi uitate înainte ca luna februarie să apară). Cele mai multe dintre aceste liste sunt jurământul anual de a pierde în greutate, care coincide de obicei cu eliminarea imediată a oricărei băuturi alcoolice. Este prea caloric, nu? Dar poate că această schimbare completă de 180 de grade stabilește rezoluțiile de Anul Nou pentru eșec. Mai degrabă decât să mergeți la curcan rece, de ce să nu vă relaxați în 2017 cu niște vinuri cu conținut scăzut de calorii și prietenoase cu rezoluția?
Nu, nu vorbim de prostii Skinnygirl sau de vinurile Slim aiurea; cu puțină cercetare, o mulțime de sticle cu conținut scăzut de calorii pot fi găsite pe raftul magazinului de vinuri local. Cele două lucruri care contribuie cu calorii semnificative la o băutură alcoolică sunt zahărul și alcoolul. Prin urmare, vinurile uscate vor fi mai mici în calorii decât cele cu zahăr rezidual, iar vinurile cu conținut scăzut de alcool vor fi mai mici în calorii decât sticlele cu ABV mai mari. Acesta este și motivul pentru care vinul poate fi mai prietenos cu dietele decât băuturile pe bază de lichior; în timp ce dimensiunea de servire este mai mare (da, dimensiunea contează!), vinul este mai scăzut în alcool decât lichiorul, iar majoritatea cocktailurilor necesită mixere care adaugă și calorii. Ca un ghid larg, căutați sticle care sunt complet uscate (majoritatea vinurilor sunt) și care conțin 12% ABV sau mai puțin. Indiferent de tipul de vin, nicio opțiune nu conține calorii, deci moderarea este esențială.
Pentru cei care au mai rămas o sticlă sau două de sticluțe de la sărbătorile de Revelion: vești minunate! În general, vinul spumant este opțiunea cu cel mai mic număr de calorii. De obicei, este mai scăzut în alcool, deoarece vinurile spumante tind să fie produse în climă mai rece, iar climatul mai rece tinde spre vinuri cu alcool mai scăzut. În plus, majoritatea sticlelor conțin un „cod” de nivel de dulceață chiar pe etichetă. Dozajul mai mic este egal cu zahărul adăugat mai mic, deci orice etichetat „brut nature”, „brut zero” sau „extra brut” este sigur că este uscat. O porție de cinci uncii de vin spumant uscat planează în jur de 100 de calorii.
Fiecare iubitor de vinuri are nevoie de acest poster
Iubitorii de vin alb se pot bucura, de asemenea, deoarece aceasta este a doua cea mai bună opțiune pentru vinul prietenos cu rezoluția. Vinurile albe tind să fie mai scăzute în alcool decât roșii, iar multe dintre cele din Lumea Veche se încadrează în categoria 12% ABV și sub categorie. Zahărul rezidual este totuși ceva de urmărit cu vinurile albe; multe sticle ABV cu o singură cifră au o cantitate semnificativă de zahăr rezidual, ceea ce nu este ideal, deoarece vinurile dulci au în medie aproximativ 30 de calorii în plus pe porție decât omologii lor uscați. Din nou, majoritatea vinurilor sunt complet uscate, dar anumite struguri pot varia de-a lungul spectrului de la uscat la dulce, cum ar fi Riesling, Chenin Blanc, Muscat/Moscato și Pinot Gris. Unele țări - Germania, de exemplu - vor eticheta în mod clar vinurile uscate cu cuvinte precum „trocken”, dar dacă aveți dubii, întrebați.