Vinul roșu și ceaiul verde reduc gastrita indusă de H pylori sau VacA la un model de șoarece
Corespondență către: Paolo Ruggiero, Novartis Vaccines & Diagnostics s.r.l., Centrul de cercetare, Via Fiorentina 1, Siena I-53100, Italia. [email protected]
Telefon: + 39-577-243111 Fax: + 39-577-243564
Abstract
OBIECTIV: Să investigheze dacă vinul roșu și ceaiul verde ar putea exercita activitate anti-H pylori sau anti-VacA in vivo într-un model de șoarece de infecție experimentală.
METODE: Vinul roșu fără etanol și concentratele de ceai verde au fost administrate pe cale orală ca amestec al celor două băuturi la șoareci infectați cu H pylori sau separat la șoareci tratați cu VacA. Colonizarea gastrică și inflamația gastrică au fost cuantificate prin analize microbiologice, histopatologice și imunohistochimice.
REZULTATE: La șoarecii infectați cu H pylori, amestecul de vin roșu și ceai verde a prevenit semnificativ gastrita și a limitat localizarea bacteriilor și VacA la suprafața epiteliului gastric. În mod similar, ambele băuturi au prevenit în mod semnificativ deteriorarea epiteliului gastric la șoarecii tratați cu VacA; ceaiul verde, dar nu și vinul roșu, a modificat, de asemenea, localizarea VacA în epiteliul gastric.
CONCLUZIE: Vinul roșu și ceaiul verde sunt capabile să prevină deteriorarea epiteliului gastric indus de H pylori, posibil implicând inhibarea VacA. Această observație susține posibila relevanță a dietei asupra rezultatului patologic al infecției cu H pylori.
INTRODUCERE
MATERIALE ȘI METODE
Bacterii
S-a folosit SPM 326, o tulpină de tip I H pylori care exprimă izoformă s1/m1 VacA [15]. Bacteriile au fost cultivate la 37 ° C în plăci Columbia Agar (Oxoid, Basingstoke, Marea Britanie) conținând 5% ser proaspăt de cal defibrinat și supliment Dent (Oxoid), în condiții microaerofilice, utilizând CampyGen (Oxoid) și recoltate în soluție salină imediat înainte de provocare.
Toxină
VacA nativă de tip s1/m1 a fost produsă și testată pentru activitatea de vacuolare pe celulele HeLa așa cum s-a descris anterior [16,17]. Înainte de utilizare, a fost activat la pH 2,0 timp de 10 minute la temperatura camerei, apoi neutralizat și diluat în soluție salină.
Concentrate de vin roșu și ceai verde
Vinul roșu (RW) a fost produs pe o podgorie familială locală (Sarmede, Italia) prin procesul tradițional de fermentare spontană, fără aditivi. Infuzia de ceai verde (GT) a fost obținută prin fierberea a 2 g de frunze liofilizate și altfel netratate din Maroc în 1 L de apă distilată timp de 5 minute. GT și concentratele RW fără alcool au fost obținute prin distilare sub vid la 30 ° C, apoi depozitate în alicote la -20 ° C. Înainte de administrare, concentratele au fost decongelate, diluate în apă pentru a atinge concentrația de 3 ori (RW) sau de 1,5 ori (GT) în comparație cu volumul original și filtrate la 0,2 μm. Amestecul RW + GT a fost preparat la aceleași concentrații finale.
Șoareci și design de studiu
tabelul 1
Programul tratamentelor
| grup | D -1 la D de sacrificiu | D 0 | D 2 | D 4 | D 14 | |
| RW + GT | 6 | RW + GT | Infecţie | Infecţie | - | Sacrificiu |
| Infectat | 6 | 1% glucoza | Infecţie | Infecţie | - | Sacrificiu |
| Neinfectat | 6 | 1% glucoza | Salină | Salină | - | Sacrificiu |
| RW | 5 | RW | VacA 10 μg | VacA 10 μg | Sacrificiu | - |
| 5 | RW | VacA 50 μg | VacA 50 μg | Sacrificiu | - | |
| GT | 5 | GT | VacA 10 μg | VacA 10 μg | Sacrificiu | - |
| 5 | GT | VacA 50 μg | VacA 50 μg | Sacrificiu | - | |
| Controlul VacA | 5 | 1% glucoza | VacA 10 μg | VacA 10 μg | Sacrificiu | - |
| 5 | 1% glucoza | VacA 50 μg | VacA 50 μg | Sacrificiu | - | |
| Salină | 5 | 1% glucoza | Salină | Salină | Sacrificiu | - |