Vinete umplute cu sos tahini - Ghid alimentar sănătos

Ingrediente

• 1 linguriță fiecare chimen măcinat, coriandru coriandru X, boia și scorțișoară
  
• 4 vinete medii vinete X s
  
• 2 linguri de ulei de măsline
  
• 1 ceașcă de ceapă decojită și tăiată cubulețe
  
• 4 căței de usturoi, zdrobiți
  
• 300g carne tocată de vită
  
• 1½ cani roșii cherry înjumătățite
  
• 1½ căni de orez brun gătit
  
• 2 cani de spanac pentru copii
  
• 6 cani de mesclun sau rucola rucola X, de servit
  
• ¼ căniți fiecare semințe de rodie și menta proaspătă, pentru a garnisi

• Sos Tahini
• ¾ ceașcă de iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi
  
• 2 linguri tahini
  
• 4 căței de usturoi, zdrobiți
  
• 1 lingura suc de lamaie

Instrucțiuni

1 Într-un castron mic, combinați condimentele.

2 Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și tapetați o tavă de copt. Tăiați vinetele pe jumătate pe lungime și marcați carnea în modele încrucișate. Pe tava tapetată așezați vinete, pulverizați cu ulei de măsline și presărați jumătate din amestecul de condimente. Coaceți timp de 20-25 de minute în timp ce pregătiți umplutura.

---