Vinete umplute cu legume - Dieta mediteraneană
Vinete
Vinetele sunt fructe comestibile, pe care le puteți mânca anual. Acest fruct este genul Solanum. Vinetele sunt foarte atractive datorită culorii violete strălucitoare a pielii lor.
Ar trebui să mănânci întotdeauna vinete gătite, niciodată crude. Din cauza, se crede că vinetele au cauzat probleme digestive care au mâncat în Europa, în plus, vinetele au cauzat boli precum febră, epilepsie și nebunie.
Cu toate acestea, în alte culturi, precum cea asiatică, vinetele au fost folosite ca medicament tradițional.
Cei mai mari producători de vinete sunt China și India, unde sunt consumate din abundență, precum și Japonia și mai multe țări din Marea Mediterană precum Spania, Italia și Grecia, unde prepară feluri de mâncare precum vinete parmezan, vinete umplute cu legume, brânză, ierburi sau carne.
Pe de altă parte, vinetele au o valoare nutritivă și nutritivă mai mică decât alte legume. Sunt sărace în vitamine, carbohidrați, proteine și minerale. Cea mai mare componentă a acestora este apa, cu 92% din compoziția lor. Cel mai abundent mineral este potasiul, în plus, vinetele au vitaminele A, B1, B2, B3, C.
Chiar și așa, mai multe studii indică faptul că vinetele au mai multe beneficii pentru sănătate. Cu frunzele și rădăcinile sale puteți fierbe și pregăti un suc care ajută la probleme de gât, stomac sau astm.