Vindecat vs.
Slănină. Este acolo care vă sună în meniul restaurantului sau vă sfâșie pe plită sau vă ispitește în toată bunătatea sa grasă din secțiunea de bacon în continuă expansiune a supermarketului dvs.
Și de ce această secțiune se extinde mereu? Deoarece producătorii de slănină continuă să găsească noi modalități de a face slănina să sune și mai bine, cu descrieri precum lemn de măr, tăietură centrală și slănină irlandeză.
Dar, singurul lucru despre slănină care ar putea face diferența în ceea ce privește sănătatea dvs. este dacă slănina dvs. este vindecată sau nevindecată.
Baconul are de obicei un conținut ridicat de sodiu, grăsimi totale și grăsimi saturate. Și dacă nu mănânci porții mici, primești și mai mult sodiu și grăsimi.
Sodiul ridicat este un factor de risc pentru hipertensiunea arterială. American Heart Association recomandă zilnic nu mai mult de 2.300 mg de sodiu. Consumul excesiv de grăsimi saturate este legat de colesterolul ridicat, care se poate acumula în artere și poate provoca probleme cardiace.
Ghidurile dietetice 2015–2020 pentru americani recomandă limitarea grăsimilor saturate la cel mult 10 la sută din totalul caloriilor.
În plus, grăsimile conțin 9 calorii pe gram, mai mult decât dublu decât proteinele și carbohidrații, care ambele conțin 4 calorii pe gram. Persoanele care nu țin cont de aportul total de calorii atunci când consumă alimente cu grăsimi mai mari pot experimenta creșterea în greutate.
Deci, cum se vindecă vs. slănina nevindecată face o diferență în ceea ce privește sănătatea ta?
Vindecarea este un proces folosit pentru conservarea alimentelor. De asemenea, adaugă aromă. Puteți vindeca singuri alimentele cu fum sau împachetându-le cu sare. Cu toate acestea, o combinație de sare, zahăr și alte arome are un gust mai bun.