Ferigi cu capul de viola sote - Bucătarul de bikini

ferigi

Ferigile capricioase sunt frunzele ondulate ale plantei tinere, ferme și sunt de obicei recoltate primăvara. Ferigile obișnuite sunt Fern Sword Western, Lady Fern, Scorțișoară sau Fern Buckhorn. Cumpărați ferigi cu lăutărie (denumite și capete de lăutărie) din surse de încredere, deoarece unele pot fi toxice, cum ar fi Fernul Bracken și Fernul Strutul. Pentru a ucide toxinele ușoare, încălziți ferigile din capul lăutării, mai întâi blanchind și apoi fierteți sau grătiți.

Ferigile cu cap violin sunt bogate în vitamine A și C și sunt, de asemenea, surse bune de potasiu și oferă un echilibru sănătos atât al Omega 3, cât și al Omega 6.