Vina pe Nixon pentru epidemia de obezitate - Los Angeles Times
Pe măsură ce ratele obezității cresc, la fel și problemele de sănătate legate de obezitate și costurile asociate. Cu toate acestea, un panou federal de consiliere pentru sănătate a recomandat în mod oficial adiţional îngrijire sub formă de consiliere intensivă.
Comentând decizia comisiei, colegul meu Paul Whitefield susține că nu ne putem permite. "Soluția?" el scrie. „Nu este consiliere aprobată de guvern și plătită de asigurare. Este o taxă grasă ". El continuă:
Vrei să fii obez? Amenda. Continuă să te chipești, tip mare sau gal. Doar nu vă așteptați ca cei care urmăresc alegeri sensibile și sănătoase să plătească pentru dvs.
În schimb, veți plăti o taxă pentru toată acea greutate suplimentară, ceea ce vă va ajuta să compensați costurile de asistență medicală pe care sigur veți suporta.
Nu-ți place? O.K. Nu te îngrășa. Problema rezolvata.
Este la fel de american ca plăcinta cu mere (totuși nu este la modă)! Este un lucru de responsabilitate personală, cu un stimulent financiar aruncat.
Nu sunt sigur că sunt de acord. Cred că pentru o mulțime de oameni, mâncarea este ca un drog. Dacă vom trata dependența de droguri ca pe o boală, conform recomandării lui Gil Kerlikowske, consilierul de vârf al politicii în domeniul drogurilor al președintelui Obama, ar trebui să adoptăm o abordare similară în ceea ce privește îngrijirea dependenților de alimente.
Râdeți tot ce doriți, dar mâncarea care ne extinde talia colectivă a fost concepută pentru a ne face să revenim în continuare pentru mai mult, mai mult, mai mult. Și nu vorbesc doar despre cartofii prăjiți McDonald’s.
Într-o examinare a alimentelor pe care le consumăm, Jacques Peretti spune că nu este doar zahărul pe care îl mâncăm, ci și zahărul nu știm mancau. Într-un articol fascinant din The Guardian, el urmărește originea dilemei noastre la Richard Nixon.
Povestea începe în 1971. Richard Nixon se confrunta cu realegere. Războiul din Vietnam îi amenința popularitatea acasă, dar la fel de mare problemă cu alegătorii era costul crescător al mâncării. Pentru ca Nixon să supraviețuiască, avea nevoie de prețurile la alimente pentru a scădea, iar acest lucru presupunea obținerea unui lobby foarte puternic la bord - fermierii. Nixon l-a numit pe Earl Butz, un academic din inima fermieră a Indiana, pentru a intermedia un compromis. Butz, un expert în agricultură, avea un plan radical care să transforme alimentele pe care le consumăm și, făcând acest lucru, forma rasei umane.
Butz i-a împins pe fermieri într-o nouă scară industrială de producție și în agricultură o cultură în special: porumbul. S.U.A. vitele au fost îngrășate de creșterile imense ale producției de porumb. Hamburgerii au devenit mai mari. Cartofii prăjiți, prăjiți în ulei de porumb, au devenit mai grasi. Porumbul a devenit motorul creșterii masive a cantităților de alimente mai ieftine furnizate supermarketurilor americane: totul, de la cereale, la biscuiți și făină, a găsit noi utilizări pentru porumb. [...]