Viitorul medicinei nutriționale (prima parte) DR
M-am întors proaspăt de la a 59-a reuniune anuală a Colegiului American de Nutriție din Seattle. A fost o întâlnire plină de informații și inspirațională, oferind o foaie de parcurs interesantă pentru viitorul medicinei nutriționale.
Sunt implicat în recomandarea dietelor și a suplimentelor de aproape 35 de ani. În 1989 am scris prima mea carte, The Diet-Type Program Slab Program. Acesta conținea un chestionar elaborat care a obținut caracteristici personale pentru a ajuta cititorul să realizeze o „potrivire” cu tipul potrivit de dietă pentru ei.
Deși au existat progrese majore, în anumite privințe paradigma de predicție nu s-a schimbat atât de mult. Este posibil ca practicantul dvs. să cadă înapoi pe unele „mișcări” de stoc:
- Încep cu niște „verități” nutriționale (dar de aici începe problema!)
- Pot fi vegetarieni vopsiți în lână, înclinați spre cereale integrale, legume proaspete și leguminoase; sau ca mulți medici și dieteticieni instruiți în mod convențional, stocul lor în comerț poate fi dieta DASH cu conținut scăzut de sodiu și cu conținut scăzut de grăsimi.
- Alternativ, ar putea fi un acolit Atkins și să se concentreze pe limitarea carbohidraților, permițând în același timp proteine și grăsimi generoase, poate cu excluderi Paleo; dieta cetetică din ce în ce mai populară poate fi chiar strategia lor preferată de optimizare a sănătății.
- Sau pot triangula și oferi pacienților o versiune a dietei mediteraneene, care este intermediară în carbohidrați, grăsimi și proteine, subliniind surse sănătoase, la fel ca dieta mea pentru salată și somon.
Dar toate aceste abordări participă în mare măsură la părtinirea nutrițională a practicantului; într-un anumit sens, organizăm știința - oricare dintre studii preferăm - pentru a ne susține ideologiile preconcepute.