VIE DE LOT DE ALIMENTARE; Carne de vită mare
Această fotografie aeriană a unui lot de hrănire prezintă o rețea de țărmuri de vite (maro) cu drumuri pentru camioane de hrănire (linii orizontale gri) și o lagună imensă de urină și gunoi de grajd (verde).
VIAȚĂ DE LOT DE ALIMENTARE
Majoritatea bovinelor de carne crescute în nord-est sunt agregate și transportate spre vest pentru a fi îngrășate pentru a fi comercializate într-un lot de hrănire. Loturile de alimentare din SUA sunt concentrate în Marile Câmpii, Centura de Porumb, Sud-Vest și Pacificul de Nord-Vest, deși unele sunt situate în alte regiuni.
Toate vitele de carne încep viața pe iarbă, care este hrana naturală pentru un bovin, dar după înțărcare majoritatea vitelor sunt hrănite cu porumb, care este un aliment nefiresc și le îmbolnăvește. Nu toate alimentările sunt la fel, dar majoritatea alimentărilor și a altor operațiuni industriale alimentează, de asemenea, diverse „concentrate” - subproduse din alte industrii - cum ar fi ursii gumosi rasi si ciocolata din industria bomboanelor. (Bomboanele sunt hrănite și bovinelor de lapte; un raport al Universității din Wisconsin privind furajele subproduse sugerează că limita superioară pentru bomboane și ciocolată hrănite bovinelor de lapte ar trebui să fie de 2-4 kilograme pe vacă pe zi.)
Unele dintre efectele asupra sănătății umane din consumul de carne de vită sunt recunoscute acum, cum ar fi pericolul bacteriilor rezistente la antibiotice. Dar alte efecte potențiale, cum ar fi efectele asupra sănătății ale consumului de carne de la animale care au fost stresate sau bolnave, nu sunt bine înțelese.
Multe industriale practici de producție a cărnii de vită crea probleme de sănătate pentru oameni care mănâncă carnea. Cele mai multe dintre problemele enumerate mai jos sunt cauzate de dieta pentru furaje, care este de 70-90% cereale (în principal porumb) și concentrate:
E COLI - Dieta cu furaje pe bază de porumb creează acidoză în galbenul bovin. Această condiție permite dezvoltarea E.coli rezistente la acid. Dacă este transmis mai departe, poate supraviețui și acidului stomacului uman și poate provoca boli, paralizie sau moarte. Dar bovinele crescute în întregime pe pășune - consumând alimente naturale pentru ei - este puțin probabil să dezvolte stomacuri acide și bacteriile periculoase care pot fi transmise oamenilor. A Studiul Cornell a constatat că trecerea vitelor de la cereale la fân în ultimele două săptămâni din viața lor a redus incidența E.coli. Șansele de a contracta tulpina periculoasă de E.coli de la carne de vită hrănită cu iarbă 100% sunt mici.