Băuturile răcoritoare ca dușman public # 1 Consiliul american pentru știință și sănătate
Articole similare
Organizația auto-numită nutrițională, Centrul pentru știință în interes public, inspirat de Ralph Nader, a proclamat săptămâna aceasta că băuturile răcoritoare - atât cele îndulcite cu zahăr, cât și versiunile dietetice - prezintă un pericol pentru sănătate, în special pentru copii. Raportul „Bomboane lichide: modul în care băuturile răcoritoare dăunează sănătății Americii” susține că consumul de sodă crește riscul apariției bolilor, de la boli de inimă la cariile dentare, osteoporoză, cancer, obezitate și nutriție deficitară.
În cursul proclamării soda "junk food", CSPI s-a bazat pe retorică, emoții și știința junk. Consumatorii - și părinții deosebit de îngrijorați - ar trebui să pună în perspectivă acuzațiile CSPI.
CSPI este foarte conștient de faptul că subiectele alimentare și nutriționale sunt probleme extrem de încărcate emoțional. Când adăugați un accent pe sănătatea copiilor, „radarul emoțional” este și mai sensibil. Cu toții ne dorim ca copiii noștri să fie sănătoși - și știm că o dietă echilibrată și variată este o cheie importantă pentru atingerea acestui obiectiv. Noi, ca părinți, suntem vulnerabili față de cei care ne spun că copiii noștri sunt în pericol, indiferent dacă afirmația este despre presupuse „toxine” din mediu sau alimente nesănătoase.
Dar cum se mențin acuzațiile CSPI că băuturile răcoritoare amenință sănătatea sub control științific?
Băuturile răcoritoare și cariile dentare: zaharurile lipicioase din alimente, nu lichidele zahărite, sunt deosebit de importante în promovarea cariilor dentare. Părinții preocupați de prevenirea cariilor dentare ar trebui (pe lângă insistarea asupra apei fluorurate și a tratamentelor profesionale cu fluor) să fie conștienți de impactul pe care îl pot avea alimente precum stafidele și curmalele în promovarea cariilor dentare - dacă consumul nu este urmat de periajul dinților.
Sifon și obezitate: băuturile răcoritoare nu contribuie la obezitate mai mult decât o face orice altă sursă de calorii. În mod ironic, CSPI, deși își declară îngrijorarea cu privire la obezitate, consideră consumatorii sugerând că sucurile de fructe sunt o alegere mai bună pentru cei care doresc să reducă aportul caloric - atunci când, desigur, sucurile pot avea același conținut caloric sau mai mare ca sifonul. Răspunsul evident la orice părinte care este îngrijorat de faptul că copiii primesc exces de calorii din sifon este să treacă la sifon dietetic, care este în mod clar o alternativă mai logică în tratarea problemelor legate de obezitate decât este trecerea la suc de fructe. Dar CSPI nu susține soda dietetică, ceea ce implică în schimb că băuturile răcoritoare cu îndulcitori artificiali nu sunt sigure.