Vegetarienii au un IMC mai mic și sunt mai puțin extrovertiți decât oamenii care mănâncă carne; Știri-Medical
Cu cât consumă cineva mai puține produse de origine animală, cu atât indicele de masă corporală este mai mic în medie și cu atât tinde să fie mai puțin extrovertit. Acesta este rezultatul unui studiu la scară largă realizat de oamenii de știință de la Institutul Max Planck pentru științe cognitive și cerebrale umane. O conexiune cu stările depresive așa cum au constatat alte studii nu a putut fi confirmată.
Potrivit unui sondaj al Institutului Allensbach, peste 6,1 milioane de germani au declarat anul trecut că sunt vegetarieni, cu 400.000 mai mulți decât doi ani mai devreme. Un studiu la scară largă efectuat la Institutul Max Planck pentru Științe Cognitive și Creierului Uman (MPI CBS) în cooperare cu Spitalul Universitar din Leipzig a examinat acum la aproape 9.000 de persoane cum este legată această formă de nutriție de corp și psihic - indiferent vârstă, sex și nivel de educație.
S-a constatat că cu cât proporția de hrană pentru animale din dieta unei persoane este mai rară, cu atât indicele de masă corporală (IMC) este mai scăzut în medie și, astfel, greutatea corporală. Un motiv pentru aceasta ar putea fi proporția mai mică de alimente puternic procesate în dieta plantelor. "Produsele care sunt excesiv de bogate în grăsimi și zahăr sunt în special îngrășătoare. Stimulează pofta de mâncare și întârzie senzația de sațietate. Dacă evitați alimentele de origine animală, consumați în medie mai puține astfel de produse", explică Evelyn Medawar, primul autor al publicației de bază ., care a fost publicat acum în revista Nutrients. În plus: alimentele vegetariene conțin fibre dietetice și au un efect pozitiv asupra microbiomului din intestin. Acesta este un alt motiv pentru care te-ar putea umple mai devreme decât cele făcute din ingrediente animale. „Oamenii care mănâncă preponderent alimente vegetale pot absorbi, prin urmare, mai puțină energie”, adaugă Medawar. În plus față de schimbarea sentimentului de sațietate, factorii stilului de viață, cum ar fi mai mult sport și conștientizarea sănătății, ar putea juca, de asemenea, un rol decisiv.
Pentru IMC, se pare, de asemenea, să facă o diferență de produsele de care se hrănește o persoană. Dacă este vorba în principal de așa-numitele produse animale primare, adică carne, cârnați și pește, persoana are de obicei un IMC mai mare decât cineva care mănâncă în principal produse secundare de origine animală, adică ouă, lapte, produse lactate, brânză și unt. În primul caz, corelația este semnificativă statistic.