Vegan pentru o lună Ce am învățat prin această provocare nutrițională de 28 de zile lucrează pentru berea ta
Danielle Doolen
Evident, antrenamentul este crucial pentru a trăi un stil de viață sănătos - la fel și o nutriție adecvată. Există atât de multe tipuri de planuri nutriționale pe care le puteți urma, indiferent dacă alegeți să mergeți vegetarian, pescatarian, fără lactate, fără gluten. lista continuă și continuă. Cu toate informațiile disponibile, poate fi copleșitor să găsești ce funcționează pentru tine. Și singura modalitate reală de a-ți da seama ce îți place (și de a determina ce te va face să te simți cel mai bine) este să încerci!
De aceea, directorul nostru de parteneriate, Brittany Canaski, i-a provocat pe ea și pe iubitul ei să urmeze o dietă vegană timp de o lună.
Am întrebat-o totul despre ce simte, ce mănâncă și de ce a început în primul rând. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre experiența Brittanyului ca vegană de 28 de zile și dacă ar face-o vreodată.
De ce ai decis să devii vegan timp de o lună?
Eu și iubitul meu am vrut să facem o provocare din februarie în care ne-am împins cu adevărat din zona noastră de confort și am putut învăța noi obiceiuri sănătoase. Provocările din februarie sunt grozave, deoarece te mențin pe acea lovitură sănătoasă de rezoluție de Anul Nou, dar fără aceeași presiune - și este, de asemenea, cea mai scurtă lună a anului. Pentru a fi sincer, am decis să încercăm să fim vegani mai ales pentru că a) nu am vrut să renunțăm la bere și b) am aflat recent mai multe despre implicațiile negative asupra sănătății consumului de carne și produse lactate. Am vrut să vedem dacă putem face diferența în ceea ce ne-am simțit după ce ne-am schimbat dieta timp de câteva săptămâni.
Care a fost dieta dvs. primară înainte de a urma o dietă vegană?
Îmi place să cred că mănânc relativ sănătos. În general, încerc să minimizez cerealele atunci când gătesc acasă (adică fac zoodle în loc de paste) și nu păstrez niciun fel de mâncare acasă. Dar când mănânc afară - care este de obicei doar de două ori pe săptămână - mănânc orice îmi poftește, indiferent dacă sunt burgeri, sushi sau orice alt tip de masă „trateți-vă”.
Cum te-ai simțit înainte să începi să mănânci vegan?
M-am simțit mai ales sănătos, dar am observat cu siguranță că am avut niveluri scăzute de energie în timpul după-amiezii.
Ce știai despre mâncarea vegană înainte de a începe?
Nu prea mult, într-adevăr. Știam că există diferite tipuri sau „niveluri” de veganism și că vom urma „să nu mâncăm nimic din produse secundare de origine animală”. Și am aflat pe parcurs că există niveluri mai intense care definesc veganismul, cum ar fi evitarea tuturor cruzimii sau exploatării animalelor - ceea ce ar exclude consumul oricărui lucru cu miere sau purtarea/utilizarea oricăror produse fabricate din animale.
Cum arătau mesele de zi cu zi?
Vă voi șoca cu acest lucru: am avut doar trei salate în toată luna.
În schimb, am încercat să fac mâncăruri calde (până la urmă era februarie!) Asta s-ar simți mai plin și mai incitant. Mesele mele de plecare au fost:
- Mic dejun: Vafe congelate cu unt de arahide și jeleu sau fulgi de ovăz
- Masa de pranz: Burger vegetal pe salată română cu sriracha și guacamole și o parte de cartofi prăjiți
- Masa de seara: Prăjit de legume (legume prăjite peste orez, uneori inclusiv tofu sau tempeh) sau Jambalaya folosind chorizo de soia (AȘA de bine!)