Varza încoronată, salata pierde în corelație nutrițională - ConscienHealth

pierde

Varza încoronată, salata pierde în corelație nutrițională

Epidemiologia nutrițională suferă de supraexpunere? Un studiu al legumelor și al mortalității COVID-19 determină această întrebare. Acest exercițiu de corelație nutrițională provine dintr-o pre-tipărire. Așadar, nu putem da vina pe cei care au recenzii lax pentru aceștia. Dar manuscrisul face câteva afirmații remarcabile:

Pentru fiecare creștere g/zi a consumului național mediu al unora dintre legume (varză de cap și castraveți), riscul de mortalitate pentru COVID-19 a scăzut cu un factor de 11, până la 13,6%. Consumul de salată verde a crescut mortalitatea COVID-19.

Anulați epidemiologia nutrițională?

Acest studiu l-a mutat pe Tamar Haspel din Washington Post să scrie:

Cei dintre voi care vin aici știu adesea că am mai spus despre epidemiologia nutrițională; Cred că este atât de defectuos, iar defectele sunt atât de intratabile, încât ar trebui pur și simplu să nu mai facem acest lucru.

Este într-adevăr un instrument care suferă de utilizare excesivă și abuz. Ne-am săturat de ceartă nesfârșită despre grăsimi saturate, ouă, carne, lactate integrale, carbohidrați și multe altele. Nu suntem singuri în nerăbdarea noastră. John Ioannidis a bătut cuibul de viespe acum câțiva ani când a scris în JAMA:

Imaginea emergentă a epidemiologiei nutriționale este dificil de reconciliat cu principiile științifice bune. Terenul are nevoie de o reformă radicală.