Varză caramelizată cu bacon și mere

Beverly Meyer, nutriționist clinic, MBA

varză

Această rețetă pentru varză caramelizată cu bacon și mere ar putea deveni un nou favorit al familiei. Cine știa că varza ar putea fi atât de bună? Și ușor!

Gustul dulce moale din măr și ceapă se combină bine cu pământul slăninii. Acest lucru este destul de aproape de o masă cu un singur fel de mâncare, cu niște carne sau cârnați suplimentari pe lateral. Este, de asemenea, o garnitură excelentă pentru 4 persoane, care se potrivește bine cu carnea de vită sau de porc.

Varza este una dintre legumele mele preferate. Este atât de versatil și preia aromele din orice îl gătiți. Varza roșie are de zece ori mai mult beta-caroten (precursorul vitaminei A) decât verde și mai multă vitamina C și vitamina K1. Folosesc varză verde în această rețetă, totuși, pentru a se amesteca cu culorile deschise ale cepei și mărului.