Valoarea nutrițională a furnizorului de mașini de prelucrare a ouălor de rață VS de ou de pui

Oul de rață este mai mare decât un ou de pui și are o coajă mai dură, ceea ce face mai dificilă crăparea și oferă o durată de valabilitate mai lungă. În ceea ce privește valoarea nutrițională, aproape fiecare nutrient din ouăle de rață are o valoare mai mare decât cea din ouăle de pui.

valoarea

Proteină

Conținutul de proteine ​​este puțin mai mare în ouăle de rață comparativ cu ouăle de pui. 100 de grame de ouă de rață au aproximativ 13,1 g de proteine, comparativ cu 12,8 g în ouăle de pui. Profilul conținutului de aminoacizi este similar, dar ouăle de rață conțin mai multe dintre ele.

Vitamina

Conținutul de vitamine din ouă de rață este, de asemenea, mai mare decât cel din ouăle de pui. Conținutul de vitamine include tiamină, niacină, riboflavină, acid pantotenic, folat, vitamina B6, vitamina D, vitamina E, vitamina A, vitamina B12 și retinol. Rața conține aproximativ 75% din vitamina E din ouăle de pui, în timp ce are mai multă vitamina K2.