Vafle de ou din Hong Kong - Kirbie; cu pofte
Vafle de ouă din Hong Kong (uneori denumite pufuri de ouă, ouă sau vafe cu bule) este un fel de mâncare populară de stradă. Aluatul dulce, în formă de vafe, este gătit într-o matriță specială. Rezultatul final este o vafe cu margini clare și „ouă” sau „bule” ovale moi care pot fi rupte cu ușurință pentru gustare.
Le-am făcut cu succes acum câțiva ani, dar cu siguranță a trecut ceva timp. Am avut câțiva prieteni în vizită în acest weekend și și-au exprimat interesul în dorința de a încerca vafele mele de ou. Nu am făcut gustarea de când m-am mutat și nu mi-am dat seama de locul potrivit pentru mine cu un aragaz nou, așa că cele pe care le-am făcut pentru ele nu au fost atât de frumoase pe cât am sperat.
Pentru matriță, am achiziționat o vafe Nordic Ware Egg Waffle acum câțiva ani, deoarece era singura opțiune pe care o puteam găsi. Se gătește pe blatul aragazului, așa că aveți nevoie de ceva timp pentru a vă lăuda și pentru a afla temperatura ideală și timpii de gătit pentru aragazul dvs. Dar funcționează destul de bine. (Actualizare: am fost informat de mai mulți oameni că există acum o versiune plug-in, pe care sunt tentat să o cumpăr, deoarece este mai ușor de operat și puțin mai ieftin.)
Nemulțumit de rezultatele mele de sâmbătă, am petrecut cea mai mare parte a duminicii cercetând rețete și jucându-mă cu diferite momente de gătit. După aproximativ o duzină de vafe (domnul K se distra prea mult mâncând toate respingerile), în sfârșit am avut câteva drăguțe de arătat.