Utilizări de anason, beneficii; Efecte secundare - Baza de date pe bază de plante

Ce este Anise?

Anasonul este o plantă anuală care crește între 0,3 și 0,6 m și este cultivată pe scară largă în întreaga lume. Florile sunt galbene, umbele compuse și frunzele sale sunt în formă de pene. Semințele maronii verzuie, crestate, sunt folosite pentru hrană sau medicament. Se culeg când sunt coapte toamna. Anasonul are un miros asemănător anetolului și un gust aromat dulce „de lemn dulce”, care a condus la utilizarea tradițională a uleiurilor de anason în bomboanele de lemn dulce.

efecte

Numele (numele) științifice

Pimpinella anisum În unele texte, anasonul este denumit Anisum vulgare sau A. officinarum. Nu vă confundați cu „anasonul stelat chinezesc” (Illicium verum).

Numele comune

Anasonul este, de asemenea, cunoscut sub numele de anason și chimen dulce.

Pentru ce se folosește?

Utilizări tradiționale/etnobotanice

Anasonul are o istorie de utilizare ca mirodenie și parfum. A fost cultivată în Egipt de cel puțin 4.000 de ani. Înregistrările despre utilizarea sa diuretică și tratamentul problemelor digestive și a durerilor de dinți au fost văzute în textele medicale din această epocă. În istoria antică a Greciei, scrierile explică modul în care anasonul ajută la respirație, ameliorează durerea, provoacă urină și calmează setea. Uleiul a fost utilizat comercial încă din anii 1800. Parfumul este folosit în alimente, săpun, creme și parfumuri. Anasonul este adesea adăugat la bomboanele de lemn dulce sau folosit ca înlocuitor de aromă „lemn dulce”. Este o componentă parfumată a lichiorului anisette. Anasonul este utilizat pe scară largă ca aromă în toate categoriile de alimente, inclusiv alcooli, lichioruri, produse lactate, gelatine, budinci, carne și bomboane. Se vinde ca condiment, iar semințele sunt folosite ca odorizant. Uleiul esențial este utilizat medicamentos, precum și în parfumuri, săpunuri și plicuri.