Ușor Cea mai bună salată de ouă Nutriție Stripped®
Entreés
McKel Kooienga, MS, RDN, LDN
Fondator al Nutrition Stripped® și al Mindful Nutrition Method ™
O combinație de sărată, picantă, crocantă și puțin dulce - aceasta este cu ușurință cea mai bună rețetă de salată de ouă pe punte.
Cheia (cheile) pentru a face o salată bună de ouă începe cu calitatea ouălor, urmată de sosul din maion, muștar de Dijon, o lovitură de hrean și o oarecare strălucire din mărar proaspăt și arpagic. Una peste alta, este cel mai bine servit cu o bucată de pâine crustă sau cu preferatul meu în bărci de salată cu frunze de unt sau servit deasupra pe un pat imens de verdeață.
Cel mai important ingredient din salata de ouă - Ouă bune.
Cheia pentru a face cea mai bună degustare și cea mai bună salată densă din punct de vedere nutrițional începe cu ouă de calitate superioară. Există atât de multe modalități de a cumpăra ouă în zilele noastre, iar etichetele pot fi destul de confuze pentru a ști ce obțineți cu adevărat - alegeți fără cușcă sau natural sau obțineți organic? Regula mea generală atunci când cumpăr ouă sau proteine animale în acest sens este să mă apropii cât mai mult de sursă.
Data viitoare când veți vedea o piață a fermierilor locali, intrați și vizitați fermierii din zona dvs., întrebați-i despre practicile lor agricole sau mai bine, mergeți să-i vizitați în spațiul lor! O altă modalitate de a obține ouă de cea mai bună calitate este să verificați cooperativele locale, CSA-urile sau când cumpărați la magazinele alimentare, căutați aceste organizații terțe și certificări atunci când vine vorba de etichetarea ouălor crescute uman, fără antibiotice. și organice: certificare Food Alliance, producători de ouă unite, certificat uman, aprobat pentru bunăstarea animalelor și certificat american uman.
Acum, după ce am stabilit cel mai important ingredient atunci când realizăm cea mai bună salată de ouă - ouăle - acum trecem la celelalte componente cheie care alcătuiesc salata de ouă, sosul, crocantul și modul în care îl serviți.
Salata pentru ouă
Nu sunt cel mai mare fan al maionului, am mai spus-o și o voi spune din nou. Pentru mine, este un lucru cu textură, dar când prepari salata de ouă, maia este un fel de must-have. Există atât de multe companii de produse alimentare întregi care fabrică maioneză excelentă cumpărată în magazin, iată câteva pe care le recomand, care sunt aprobate #NS: Sir Kingston’s, Just Mayo, Primal Kitchens.
În plus față de maion, aveți nevoie de muștar de calitate superioară, hrean, o cantitate bună de piper negru și sare. Salata de ouă este în cea mai mare parte moale ca textură până când adăugați niște crocante, iar dacă aveți o crocantă în această salată, este cea mai bună! Folosiți țelină tocată, murături tocate, mărar proaspăt și arpagic.