Gândiți diferit atunci când încercați să reduceți obezitatea, experții sugerează MedPage astăzi
- Oamenii nu vor cumpăra un baton de ciocolată „sănătos”, dar firmele pot reduce calorii în liniște
de Joyce Frieden, editor de știri, MedPage Azi 15 iunie 2018
WASHINGTON - Direcționarea unor segmente specifice ale populației supraponderale și obeze ar putea fi mai eficientă în îmblânzirea epidemiei de obezitate decât abordările actuale „de dimensiuni unice”, au declarat mai mulți vorbitori aici joi.
"Avem cu adevărat nevoie să ne ocupăm de tot ceea ce oamenii își asumă în toate sectoarele", a declarat Hank Cardello, MBA, directorul Food Policy Center de la Hudson Institute, un grup de reflecție orientat spre dreapta, la un briefing sponsorizat de institut. „Nu puteți avea un singur mesaj și vă așteptați ca fiecare consumator să înțeleagă”.
Panelistii la eveniment au discutat un sondaj realizat de 2.000 de consumatori de către Institutul de Marketing Natural. Datele au fost colectate folosind interviuri telefonice și un chestionar. Cercetătorii au colectat datele privind înălțimea și greutatea respondenților, care au fost apoi folosite pentru a le segmenta într-una din cele patru categorii ale indicelui de masă corporală (IMC). Participanții cu greutate sănătoasă au fost definiți ca fiind cei cu un IMC de 18,5 până la 24,9 (34,4% dintre respondenți); oarecum supraponderal, 25,0-27,0 (12,2% dintre respondenți); cea mai mare parte supraponderală, de la 27,1 la 29,9 (14,5% dintre respondenți); și obezi, 30 și peste (22,6% dintre respondenți). Pentru fiecare grup, răspunsurile respondenților au fost comparate cu celelalte trei grupuri, precum și cu populația generală.
O alimentație sănătoasă cu o prioritate mai mică
Alimentația sănătoasă a fost mai puțin o prioritate pentru cei din cohorta de obezitate, a spus Cardello. Un total de 62% dintre respondenții obezi au fost de acord cu afirmația: „Știu că ar trebui să mănânc mai sănătos, dar nu o fac”, comparativ cu 41% dintre respondenții cu greutate sănătoasă. Exercițiul era, de asemenea, mai puțin prioritar; un sfert dintre respondenții obezi au spus că nu au exerciții fizice comparativ cu 15% dintre participanții cu greutate sănătoasă.
Populațiile cu greutate sănătoasă au spus, de asemenea, că consumul de produse sănătoase, hrănitoare și mai bune pentru dvs. este important, iar 37% din acest grup au spus că au renunțat adesea la gustul pentru beneficiile pentru sănătate, comparativ cu 30% din grupul obez. "Este pentru prima dată când vedem asta", a spus Cardello. „A fost gust, gust, gust”.
Pe de altă parte, participanții mai obezi au fost de acord cu afirmația că „Mâncarea sănătoasă pur și simplu nu are un gust bun”, a adăugat el. În ceea ce privește tipurile de alimente „indulgente” consumate de fiecare grup, pacienții obezi au băut mai multă sifon și au consumat mai multe produse de patiserie ambalate, prăjituri, chipsuri și covrigi și înghețată decât grupul cu greutate sănătoasă; cu toate acestea, atât grupurile obeze, cât și cele cu greutate sănătoasă au consumat aproximativ la fel de multă bomboană de ciocolată ca populația generală.
Pacientii cu greutate sanatoasa citesc etichetele nutritionale mai des decat participantii obezi, a spus Cardello. "Industria alimentară va fi de acord că furnizarea de informații este importantă pentru transparență, dar trebuie să facem un pas înapoi și să spunem că etichetarea ne va duce până acum."
