10 prăjituri rusești îmbucurătoare pe care trebuie să le încercați
1. Lapte de pasăre
Numele acestui tort nu are nimic în comun cu ingredientele sale. Sufleul gros acoperit cu ciocolată neagră este una dintre cele mai iubite delicii din Rusia! Acesta a fost primul tort patentat în Uniunea Sovietică în 1982. Rețeta a fost dezvoltată de o echipă de cofetari sub conducerea lui Vladimir Guralnik - producător de deserturi principal la legendarul restaurant din Praga din Moscova.
Puteți încerca acest tort în toată Rusia în magazine, cafenele și restaurante. În Vladivostok (Orientul Îndepărtat al Rusiei) cofetarii produc propria versiune a bomboanelor Ptichye Moloko cu agar-agar în loc de gelatină.
2. Napoleon
Potrivit legendei, tortul Napoleon a fost inventat pentru a onora 100 de ani de la victoria împotriva armatei franceze în 1812. Acest tort multi-strat cu cremă de patiserie este prima alegere pentru o sărbătoare de sărbători în Rusia. Puteți găsi prăjituri similare în alte țări: francezii o numesc millefeuille („o mie de straturi”), în Marea Britanie este cunoscută sub numele de felie de vanilie, în timp ce în Belgia - tompouce.
Acest tort este cremos și fraged; doar se topește în gură. Și îl poți face cu ușurință acasă.
Rețetă video:
3. Polyot (zbor)
Tortul Polyot a fost un favorit în timpul URSS, dar povestea apariției sale este un mister. Cu toate acestea, fundația sa dulce de bezea și uimitoarea cremă de unt sunt aproape de neegalat când vine vorba de gust și îngăduință. Tortul clasic Polyot este servit de obicei pentru sărbători, dar dacă doriți, zilnic poate fi o vacanță.
4. Tort cu miere
Istoria dulce a tortului cu miere (medovik provine din „med” - miere) începe la începutul secolului al XIX-lea în bucătăria împăratului Alexandru I. Soția sa, împărăteasa Elisabeta, nu suporta miere - orice fel de mâncare făcută cu ea o înnebunea. Totuși, într-o zi, un tânăr nou cofetar din bucătăria imperială nu a știut acest lucru, așa că a copt un nou tort cu miere și smântână groasă. În mod surprinzător și ignorând conținutul de miere, împărăteasa Elizabeth s-a îndrăgostit imediat de delicioasa budincă.