Uşor; Rețetă de salată cină sănătoasă - Don; t Risipiti firimiturile

Ultima actualizare 20 mai 2020 4 comentarii

Pentru prima săptămână din Whole30, am luat masa planificată ca o femeie nebună. Știam cine mănâncă ce și când. Ceea ce este important atunci când ai patru persoane care mănâncă două din cele trei mese în locuri diferite.

Aproximativ două treimi din întregul 30, m-am săturat foarte, foarte mult să gătesc. Atât de obosit, eram perfect în regulă să gătesc cantități masive de mâncare duminică și mă bazam pe resturi pentru următoarele cinci zile.

Oricând rămășițele noastre nu erau suficiente pentru a face o masă sau dacă vechile mele obiceiuri de a găti doar două legume pentru cină s-au strecurat înapoi (Whole30 necesita cel puțin 3-4 legume la cină), am făcut rețeta mea preferată de salată ușoară de cină.

Și, în ciuda faptului că acestea sunt într-adevăr rețete DEJA PUBLICATE, este încă ciudat să scrii încă o rețetă pentru o salată. La urma urmei, salatele nu sunt altceva decât salată verde cu niște toppinguri aruncate, nu?

Cu toate acestea ... colegii mei iubitori de salată înțeleg că există o salată proastă.

Salată verde - poate exista prea multă, prea puțină sau (chiar mai gravă) salată fără aromă.
Garnituri - pot fi prea puține, prea multe sau cantitatea fiecărei garnituri în ceea ce privește celelalte garnituri poate fi dezactivată (adică prea multă ceapă sau insuficientă brânză)
Pansament - poate fi prea mult, prea puțin, prea oțet, prea cremos sau complet greșit.
Textură - pot exista prea multe lucruri crocante, prea multe lucruri moi, sau salata poate fi prea mare cu toppinguri mici

Poate că sun ca și când m-aș fi plâns, dar chiar nu sunt.

Este ca o friptură. Friptura poate fi mestecată, dură, prea puțin gătită sau prea gătită ... și dacă aveți friptură la cină, doriți să fie gătită corect, corect?

Așa simt eu despre salată. Îmi place ca salatele mele să fie „calea corectă”. Și singura modalitate de a-ți spune „calea corectă” (sau cel puțin modul meu preferat) de a face o salată este să scrii o rețetă!

Această rețetă ușoară de salată de cină a fost pe masa noastră cel puțin de două ori pe săptămână în ultimele trei luni. A fost în planul meu de masă de prânz de cel puțin trei ori pe săptămână (și adaug de fiecare dată puiul tăiat Instant Pot).

Unul dintre motivele pentru care această salată de cină este preferata mea este că folosește lucruri pe care le am aproape întotdeauna la îndemână. Și dacă se întâmplă să rămân în orice moment, există suficiente idei de substituție pentru a-l face să funcționeze.

Rețeta mea preferată de salată de cină ușoară

Merele

Eu personal prefer merele granny smith în această salată. Merele roșii tari (adică fuji sau fagure de miere) funcționează și ele, dar aș evita merele moi (de exemplu roșu delicios).

Crăpăturile tari și tari ale mărului completează celelalte articole foarte, foarte bine, iar mărul dulce moale nu l-a tăiat.

Afine uscate

Afinele uscate nu sunt ieftine și, de-a lungul anilor, am constatat că singura modalitate de a obține afine uscate la un buget este:

Cumpărați-le de la Costco când sunt în vânzare
Cumpărați-le de la Sprouts când sunt în vânzare
Stocați-vă cu afine întregi la Ziua Recunoștinței și creați-vă propriile afine uscate

Le-am făcut pe toate trei, dar de data asta mi s-a întâmplat să am afine uscate de la Costco. Ceea ce este minunat, pentru că punga asta mare înseamnă că pot lua această salată de câte ori vreau!

Doar o notă rapidă despre afine uscate față de afine uscate cu zahăr redus ... nu este doar un caz simplu de mai puțin zahăr. Soiurile reduse de zahăr au adăugat și alte ingrediente, cum ar fi fibrele de porumb solubile, glicerina și sucraloza. Nu știu prea multe despre fibrele de porumb, în afară de faptul că este probabil un steag roșu pentru cei care trebuie să evite cerealele. Sucraloza este un îndulcitor artificial, despre care știu că din cercetări poate face mai mult rău corpului nostru decât zahărul alb simplu.

Pecanii

Ador absolut aroma pe care pacanele o dau acestei salate. Un pic de criză delicată, dar fără un gust masiv care va copleși orice altceva.