Unde să găsești cea mai bună mâncare din Istanbul; Blonda în străinătate
Există atât de multe controverse, sunt atât de multe feude, există atât de mult foc și pasiune în Istanbul.
În ultimele săptămâni, acest oraș a fost în centrul atenției, din păcate pentru tragedie, mai degrabă decât pentru frumusețea și energia care coexistă printre oamenii săi, de multe ori promițând să avanseze, indiferent de circumstanțele care apar în jurul lor.
Istanbul este un oraș mișcător, minunat, pe care aș încuraja pe oricine să meargă și să experimenteze. Este, de asemenea, o juxtapunere a sa în atât de multe feluri; Orașul vechi versus orașul nou, tradițional versus liberal, european versus asiatic.
Mâncarea poate fi descrisă în același mod; puteți lua cu ușurință un simit obișnuit (inele de pâine cu semințe de susan) la 1 USD sau o pide incredibilă (pizza turcească) la doar 2 USD, sau vă puteți răsfăța cu un meniu de degustare cu stea Michelin situat deasupra orașului și puteți petrece la fel ca dvs. ar fi în New York.
Această ultimă călătorie a fost a doua oară la Istanbul și, din această cauză, am ajuns să merg puțin mai departe sub suprafață decât prima dată, rămânând într-un Airbnb și bând cu proprietarul, împiedicându-mă pe străzi pe care nu le mai văzusem anterior.
Totuși, știu că abia am zgâriat suprafața acestui oraș complex și variat, atât din punct de vedere cultural, bineînțeles, cât și alimente.
Iată unde am găsit cea mai bună mâncare din Istanbul!
Citește mai mult: 10 alimente locale de încercat în Turcia
Menemen este un preparat turcesc pentru micul dejun - ouă, ceapă, roșii, piper verde și condimente, amestecate împreună și servite într-o oală din fontă. Știam că vreau să încerc asta, așa că m-am îndreptat către această lokanta foarte simplă, foarte tradițională (un alt cuvânt pentru restaurant în Turcia).
Găsit, deși nu cu ușurință, pe o stradă laterală în afară de agitația Istikil, Lades servește în principal carne și ouă. Nu este un fior, dar este un aspect de lungă durată, gustos și de încredere în modul în care localnicii o fac în Istanbul.
În timp ce voi călători mult pentru mâncare, nu este zilnic să sper un feribot pentru a face acest lucru. Pentru a ajunge în partea asiatică a Istanbulului, trebuie să călătoriți cu barca peste strâmtoarea Bosfor.
Mulți turiști nu fac sau au timp să treacă granița atunci când vizitează orașul doar câteva zile, așa că zona Kadikoy păstrează o atmosferă foarte autentică, adăpostind zeci de magazine în aer liber, piețe, restaurante, standuri de pește și bodegii de măsline. Bucătăria de aici imită această aparență, Ciya Sofrasi fiind în frunte.