Un timp pentru schimbare Educația nutrițională în medicină
New England Journal of Medicine a publicat recent un articol intitulat „Simularea traiectoriilor de creștere a obezității la vârsta adultă”. Modelele din studiu au proiectat că 57,3% dintre copiii de astăzi vor fi obezi până la vârsta de 35 de ani. 1 Predicțiile sumbre ale viitoarelor tendințe de sănătate, precum acestea, reafirmă necesitatea ca profesioniștii din domeniul sănătății să fie informați cu privire la nutriție.
Pacienții se așteaptă ca medicii să fie surse de informații legate de nutriție. De fapt, 61% dintre respondenții la un sondaj al Asociației Dietetice Americane (acum Academia de Nutriție și Dietetică) au declarat că consideră că medicii sunt o sursă „foarte credibilă” de informații nutriționale. 2 În același timp, totuși, într-un studiu efectuat pe stagiari în medicina internă, 86% dintre respondenți au recunoscut că nu au fost instruiți în mod adecvat pentru a oferi consiliere nutrițională. Această insuficiență începe la începutul carierei medicului, 51,1% dintre absolvenții școlilor de medicină din 2005 raportând că nu au primit educație nutrițională suficientă în timpul școlii de medicină. 3
Luați domeniul cardiologiei, de exemplu, în cazul în care un studiu recent a constatat că, printre o cohortă de 930 de cardiologi, 90% consideră că rolul lor include furnizarea pacienților cu informații nutriționale de bază. În același grup de medici, totuși, 90% au declarat că au primit puțină sau deloc instruire în nutriție în timpul frăției, 59% au declarat că nu au primit nici o nutriție în timpul formării medicinii interne și 31% au raportat că nu au primit educație nutrițională în scoala medicala. 4 Pur și simplu, rolul perceput al medicilor și instruirea care li se oferă nu se potrivesc.
Nici aceasta nu este o chestiune de auto-raportare, deoarece curriculele nu au, de asemenea, o pregătire nutrițională dedicată, iar acest lucru nu este un fenomen nou. În 1962, Consiliul pentru alimente și nutriție al Asociației Medicale Americane (AMA) a ținut o conferință referitoare la „recunoașterea, sprijinul și atenția inadecvate” acordate educației nutriționale în școlile medicale. Consiliul a recunoscut că nutriția este intim implicată în patogeneza bolilor cronice și degenerative și că programa medicală a rămas în ceea ce privește progresele din domeniul științei nutriției. 5 Corelația dintre medicină și nutriție a fost recunoscută de consiliu ca mai mult decât tratamentul deficiențelor izolate de nutrienți.
În 1976, AMA a efectuat un sondaj prin poștă pentru a înțelege mai bine starea educației nutriționale din S.U.A. școlile medicale. Când 102 școli de medicină au răspuns la sondaje, mai puțin de 20% dintre școli au raportat că necesită un curs de nutriție. 6 Școlile au menționat lipsa fondurilor, numărul inadecvat de medici instruiți în nutriția clinică și cantitatea limitată de timp disponibil în curriculum, ca limitări pentru educația nutrițională sporită. Acest sondaj vechi de patruzeci de ani a evidențiat, de asemenea, interesul crescut pentru nutriție din partea studenților și a facultăților din aceste instituții. 7 Putem presupune doar că acest interes a crescut de atunci.