Un studiu dietetic amplu sugerează că carbohidrații, nu grăsimile, sunt dăunătoare pentru sănătatea ta - CBS News
De Dennis Thompson
29 august 2017/17:28/HealthDay
Un studiu amplu, format din 18 țări, poate transforma gândirea nutrițională actuală în cap.
Noua cercetare sugerează că nu grăsimile din dieta dvs. vă cresc riscul de deces prematur, ci prea mulți carbohidrați - în special tipurile rafinate, procesate de carbohidrați - care ar putea fi adevăratul ucigaș.
De asemenea, cercetarea a constatat că consumul de fructe, legume și leguminoase vă poate reduce riscul de a muri prematur. Dar trei sau patru porții pe zi păreau să fie din belșug. Orice porție suplimentară nu pare să ofere mai multe beneficii.
Ce înseamnă toate acestea pentru tine? Ei bine, un cheeseburger poate fi bine să mănânci, iar adăugarea de salată și roșii la burger este încă bună pentru tine, dar un exces de chifle cu burger de făină albă poate crește riscul de a muri devreme.
Persoanele cu un aport ridicat de grăsimi - aproximativ 35 la sută din dieta zilnică - au un risc cu 23 la sută mai mic de deces timpuriu și cu 18 la sută mai mic risc de accident vascular cerebral, comparativ cu persoanele care au consumat mai puține grăsimi, a spus autorul principal Mahshid Dehghan. Este investigator la Institutul de Cercetări în Sănătatea Populației de la Universitatea McMaster din Ontario.
Cercetătorii au remarcat, de asemenea, că un aport foarte scăzut de grăsimi saturate (sub 3% din dieta zilnică) a fost asociat cu un risc mai mare de deces în studiu, comparativ cu dietele care conțin până la 13% zilnic.
Știri în tendințe
Știri de trend mai multe
În același timp, dietele bogate în carbohidrați - care conțin în medie 77% carbohidrați - au fost asociate cu un risc crescut de deces cu 28% față de dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, a spus Dehghan.
„Studiul a arătat că, contrar credinței populare, consumul crescut de grăsimi alimentare este asociat cu un risc mai mic de deces”, a spus Dehghan.
"Nu am găsit nicio dovadă că sub 10 la sută din energie de către grăsimile saturate este benefic și că scăderea sub 7 la sută poate fi chiar dăunătoare. Cantitățile moderate, în special atunci când sunt însoțite de un aport mai mic de carbohidrați, sunt probabil optime", a spus ea.
Aceste rezultate sugerează că organizațiile de sănătate de vârf ar putea avea nevoie să își reconsidere liniile directoare dietetice, a menționat Dehghan.
Dar nu toată lumea este pregătită să arunce îndrumările dietetice actuale.
Dr. Christopher Ramsden este investigator clinic în S.U.A. Institutul Național pentru Îmbătrânire. "Sunt necesare mult mai multe informații. Au făcut o treabă extraordinară și vor avea mult mai multe rezultate din anii următori, dar este greu să ajungem la recomandările referitoare la mâncare în acest moment", a spus el. a spus.