Care este dieta protocolului autoimun (AIP); Funcționează
Dieta AIP, bazată pe protocolul autoimun, este un tip de dietă paleo concepută pentru a ajuta la reducerea inflamației în organism și la ameliorarea simptomelor unor boli autoimune. Dieta paleo în sine este, de asemenea, numită „dieta omului cavernelor” și este asociată cu respectarea meniului zilnic pe care strămoșii noștri îl consumau în cele mai vechi timpuri.
Pe scurt, dieta este să mănânce exact aceleași lucruri pe care le-au mâncat oamenii cavernelor, potrivit oamenilor de știință. Dar ce puteți mânca dacă urmați această dietă și există dovezi științifice care să susțină beneficiile acesteia?
Ce este Dieta paleo autoimună?
Există dovezi din ce în ce mai mari că alimentele consumate în mod regulat în timpul epocii paleolitice pot fi mai sănătoase decât dieta de astăzi. Dieta paleo a fost dezvoltată de profesorul Loren Cordain, iar dieta în sine se bazează pe dieta presupusă din perioada paleolitică. Perioada paleolitică sau vechea epocă de piatră este o perioadă istorică care se întinde de la data apariției omului până la 10.000 î.Hr.
Deși primele asocieri cu dieta paleo autoimună sunt legate de cantități mari de consum de carne, acest lucru nu înseamnă că ar trebui să mâncați carne crudă și numai morcovi. Cu toate acestea, evitarea anumitor alimente, cum ar fi zaharurile, poate fi, fără îndoială, de ajutor pentru organism. Dar care sunt riscurile?
Rolul dietei paleo în bolile autoimune este din ce în ce mai comentat. Se crede că dieta autoimună de protocol este optimă pentru prevenirea și tratamentul anumitor boli cronice.
Ideea din spatele dietei este următoarea: obezitatea (cu toate condițiile însoțitoare), diabetul și bolile de inimă sunt toate probleme de sănătate provocate de societatea modernă, cauzate de aportul excesiv de calorii, sare, zahăr etc. Deoarece această dietă exclude produsele menționate și ne permite să consumăm numai alimente neprelucrate, ajută organismul să rămână sănătos.
Modificările fundamentale ale dietei paleo AIP istorice și istorice au început de la începutul erei neolitice. Mai mult, împreună cu Revoluția Industrială, aceste schimbări au devenit prea rapide - luând în considerare cronologia evoluției. Astfel, genomul uman nu ar putea fi decât ușor adaptat la acestea.
În populațiile occidentale moderne, cel puțin 70% din aportul zilnic de energie este asigurat de alimente care au fost rareori sau niciodată consumate de vânătorii-culegători paleolitici. Având în vedere acest lucru, această dietă exclude cerealele, produsele lactate, zaharurile rafinate și alimentele procesate. O listă de diete AIP ar include numai carne proaspătă, pește, fructe și legume. În plus, nutriția paleolitică conține mai multe proteine și acizi grași polinesaturați cu lanț lung.
Astăzi, studiile observaționale asupra populațiilor care nu au dobândit încă stilul de viață occidental demonstrează că o dietă de tip paleolitic este asociată cu un risc redus de boli cardiovasculare, sindrom metabolic, diabet de tip 2, cancer, acnee vulgară și miopie.
Mai mult, un plan de dietă AIP este asociat cu o reducere notabilă a anumitor factori de risc, cum ar fi greutatea, tensiunea arterială, circumferința taliei, toleranța la glucoză și rezistența la insulină. În plus, s-a demonstrat că unele teste de sânge (cum ar fi proteina C reactivă, hemoglobina glicată, nivelurile de glucoză, secreția de insulină și profilul lipidic) au arătat unele niveluri de îmbunătățire.
Ce este Dieta AIP, și este sănătos?
În ultimii 200 de ani, de la Revoluția industrială timpurie până astăzi, alimentele s-au schimbat semnificativ și o cantitate considerabilă de aditivi artificiali a fost încorporată în alimentele noastre. Acest lucru a fost determinat de cerere și ofertă, deoarece a devenit mai avantajos financiar pentru producători și mai delicios pentru utilizatori. Cu toate acestea, toate aceste schimbări pot afecta semnificativ sănătatea umanității și ar trebui evitate.
O carte de dietă autoimună populară dedicată dietei paleo trece în revistă afirmațiile potrivit cărora genomul uman este cel mai bine adaptat la dieta strămoșilor noștri înainte de revoluția agricolă. Multe alimente sunt interzise în planul de masă dietetic AIP - aceasta înseamnă evitarea zahărului, a cărnii afumate, a sării, a cerealelor, a cerealelor (pâine, porumb, grâu, orez, paste etc.), leguminoase, lactate, drojdie, cafea și alcool. Cartofii, soia și porumbul sunt interzise în mod explicit, deoarece sunt acum modificate și procesate genetic.
Deși boabele și carbohidrații procesați sunt eliminați în această dietă, este mai puțin restrictivă decât dietele similare, cum ar fi dieta Keto. De fapt, dieta autoimună recomandă în principal fructe și legume, permise în cantități nelimitate. Carnea (inclusiv fructele de mare) și legumele sunt probabil componentele esențiale ale dietei paleo.
Fructele, nucile și semințele (toate cu excepția arahidelor) pot fi consumate. Mierea și fructele uscate sunt permise numai în cantități mici. Sunt permise doar anumite uleiuri: ulei de măsline, ulei de in și ulei de rapiță. Capsulele din ulei de pește sunt un supliment recomandat. În plus, dieta de protocol autoimun permite băuturi precum apă, ceai și sucuri proaspete neîndulcite proaspăt stoarse în cantități mici.
Este recomandabil să mâncați numai alimente de calitate și să eliminați orice este procesat sau ambalat. Un semn bun este că ne uităm mai atent la etichetele produselor alimentare. Cu toate acestea, ce rost are atunci când ne este greu să găsim chiar și alimente fără conservanți, culori și arome adăugate? În conformitate cu aceasta, tendința către o nutriție sănătoasă și „naturală” este pe deplin de înțeles.
De ce să încercați un Dieta Paleo pentru un Boala autoimuna?
Opțiunea AIP este o versiune mai strictă a dietei paleo, care se bazează în principal pe carne, pește, legume, nuci și semințe. În plus, AIP recomandă eliminarea alimentelor care pot provoca inflamații în intestin, consumând în schimb alimente bogate în substanțe nutritive. Astfel, mulți consideră că este cea mai bună dietă pentru gestionarea bolilor autoimune.
AIP se bazează pe ipoteza așa-numitului „intestin cu scurgeri” sau „sindrom cu intestin cu scurgeri”. Dieta susține că controlează răspunsul autoimun, reduce simptomele bolilor autoimune și previne apariția altora noi.
Persoanele care urmează o dietă bazată pe AIP ar trebui să o respecte câteva săptămâni și apoi să adauge încet alimentele pe care le-au evitat înapoi. Principiul din spatele acestui lucru este de a vedea dacă există o reacție atunci când reintroduceți anumite alimente. Dacă există o reacție, cel mai bine este să excludeți acest aliment din dieta dvs. pe termen lung.