Un sistem de senzori voltammetrici enantioselectivi bazat pe electrozi de carbon sticloși modificat de
Abstract
Am dezvoltat un sistem de senzori voltammetrici enantioselectivi bazat pe electrozi de carbon sticloși modificați de compuși poliarilenftalidici cu α-, β- și γ-ciclodextrine pentru recunoașterea și determinarea selectivă a enantiomerilor triptofan (Trp). Caracteristicile electrochimice ale electrozilor și morfologia suprafeței au fost studiate prin voltametrie ciclică, spectroscopie de impedanță electrochimică și microscopie cu forță atomică. Sistemul de senzori propus cu voltamogramele de înregistrare prin trei electrozi și prelucrarea chimiometrică a datelor folosind analiza componentelor principale și proiecții către structuri latente analize discriminante a fost utilizat pentru a recunoaște enantiomerii triptofanici în aditivii alimentari și pentru a determina producătorul acestora.