Un pește, prea mult pește, cât de mult pește Mergi-l pe Alice!
Cât de des ar trebui să mănânc pește?
Aceasta este o întrebare simplă pentru care nu există un răspuns simplu! Cât de des ar trebui să mănânci pește depinde de o varietate de factori, inclusiv problemele tale specifice de sănătate, tipul de pește pe care îți place să îl mănânci, cât de mult cântărești, dacă ești gravidă sau alăptezi și cât de mult pești mănânci pe ședință. Pe lângă faptul că este destul de gustos, peștele poate avea numeroase beneficii nutriționale, inclusiv faptul că are un conținut scăzut de colesterol, o sursă bună de proteine și plin de acizi grași Omega-3. American Heart Association recomandă chiar consumul unei varietăți de pești, de preferință pește gras (de exemplu, somon, ton, hering etc.), cel puțin de două ori pe săptămână.
Majoritatea oamenilor pot mânca pește fără a fi îngrijorați, dar femeile însărcinate și care alăptează și copiii mici ar trebui să fie mai atenți. Aproape toți peștii și crustaceele conțin urme de metilmercur, un tip de mercur care poate fi dăunător femeilor însărcinate și copiilor mici. Mercurul este prezent atât în apă dulce, cât și în oceane din întreaga lume, ca urmare a poluării industriale. În general, peștii mai în vârstă, peștii mai mari și peștii care mănâncă alți pești vor fi acumulat cel mai mult mercur, deci există o mulțime de variații ale nivelurilor de mercur. Există trei factori principali care trebuie monitorizați dacă încercați să reduceți consumul de mercur. Acestea includ tipul de pește, frecvența pe care o consumați și cantitatea pe care o consumați pe masă.