Ovăz pentru pierderea în greutate 5 moduri creative de gătit cu ovăz bogat în fibre - NDTV Food

De la scăderea în greutate până la sănătatea digestivă, ovăzul este util în mai multe moduri. Ovăzul este disponibil într-o varietate de forme, în funcție de nivelul de procesare care a fost supus produsului. Iată câteva modalități creative de a le adăuga în dieta ta!

NDTV Food Desk | Actualizat: 24 iulie 2019 11:24 IST

pentru

Sfaturi privind pierderea în greutate: adăugați acest superaliment în dieta dvs. în moduri creative

  • Ovăzul este unul dintre cele mai sănătoase cereale alimentare de acolo
  • Ovăzul are fibre solubile beta-glucan care încetinește digestia
  • Ovăzul favorizează pierderea în greutate și diabetul

Ovăzul este unul dintre cele mai sănătoase cereale alimentare de acolo. Cunoscută și sub denumirea științifică Avena sativa, ovăzul este consumat în mod obișnuit ca cereală pentru micul dejun și este recomandat în special celor cu colesterol ridicat sau hipertensiune arterială și zahăr din sânge. Pe lângă faptul că sunt bogate în carbohidrați și fibre complexe, ovăzul este bogat și într-o serie de nutrienți. Ovăzul este disponibil într-o varietate de forme, în funcție de nivelul de procesare care a fost supus produsului. Acestea sunt consumate pentru numeroasele lor beneficii pentru sănătate, formele cele mai puțin procesate având indici glicemici mici. Cu toate acestea, în ciuda tuturor beneficiilor sale, ovăzul poate să nu fie cerealele de alegere pentru mulți din întreaga lume, datorită gustului neutru și a texturii sale moale atunci când este gătit ca fulgi de ovăz.

Nutriția ovăzului: fapte și valori nutriționale

Crupe (ovăz integral neprelucrat) și ovăz tăiat din oțel sunt printre cele mai puțin procesate forme de ovăz. Acestea durează mai mult timp pentru a fi digerate și pentru a găti. Există alte forme mai procesate, cum ar fi ovăzul instant sau laminat, care sunt mai populare, deoarece acestea sunt mai ușor de gătit. Conform datelor furnizate de Departamentul Agriculturii al Statelor Unite, o porție de 100 de grame de ovăz conține 4 grame de beta-glucan, care este o fibră solubilă creditată cu îmbunătățirea sațietății prin încetinirea digestiei. Aceeași porție furnizează 389 de calorii, cu 11 grame de fibre dietetice, 16,9 grame de proteine ​​și cantități bune dintr-o gamă de micro-nutrienți, inclusiv calciu, magneziu, mangan, fosfor și potasiu.