Un păstor mai sănătos; cu Rețetă Pie A Michigan Healthier

michigan

În funcție de modul în care este preparată, o plăcintă tradițională de cioban poate avea până la 600 mg de sodiu și aproximativ 200 de calorii. Această rețetă are doar aproximativ 300 mg de sodiu și 130 de calorii, deoarece folosește niște curcan în bază și niște conopidă în loc de toți cartofii.

O masă completă cu proteine, amidon și legume, această plăcintă de cioban mai sănătoasă este la fel de aromată.

Dacă încercați să vă relaxați într-o alternativă mai sănătoasă, amestecați doar cartofii cu conopida și carbohidrații vă vor duce mai departe cu o porție mai mare.

Credit foto: Un Michigan mai sănătos

Ingrediente

  • 1 lb. 95% combinație de carne de vită slabă și curcan macinat
  • 1 linguriță. ulei
  • 1 ceapa medie, taiata cubulete
  • 1 tulpina de telina, tocata
  • 2 căței de usturoi, tăiate cubulețe
  • 10 oz. legume mixte congelate (morcovi, porumb, mazăre, fasole verde, fasole lima)
  • 2 linguri. făină (sau utilizați făină fără gluten)
  • 1 cana bulion de vita fara grasime
  • 2 lingurițe. pasta de tomate
  • 1 linguriță. sos Worcestershire
  • 1 linguriță. frunze de rozmarin proaspăt tocate
  • 1 linguriță. frunze de cimbru proaspăt tocate
  • Sare Kosher și piper

Shepard’s Pie mai sănătos

Instrucțiuni
1. Faceți piure de cartofi de fasole albă de conopidă. (Vezi rețeta de mai jos).
2. Într-o tigaie mare, rumeniți carnea la foc mediu, rupând carnea cu o lingură de lemn pe măsură ce se gătește. Condimentează cu 1/2 linguriță. sare și piper după gust.
3. Când este gătit, puneți-l deoparte pe o farfurie.
4. Adăugați uleiul, ceapa, usturoiul și țelina și sotati la foc mediu aproximativ 6 până la 8 minute, până când legumele sunt fragede.
5. Adăugați făina, legumele congelate, bulionul de vită, pasta de roșii, sosul Worcestershire, rozmarin, cimbru, carnea gătită și amestecați bine. Se fierbe la foc mic aproximativ 8-10 minute.
6. Întindeți carnea pe fundul caserolei. Se acoperă cu piure de cartofi și se presară boia.
7. Coaceți 20 până la 25 de minute, apoi puneți-le sub grătar 1 până la 2 minute până când cartofii devin aurii.
8. Scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească cu 5 minute înainte de servire.