Ce alimente nu sunt bune pentru a congela smântâna
Nu toate bunătățile dvs. alimentare sunt compatibile cu congelatorul. Așadar, în timp ce vă aplaudăm pentru că ați ales să preveniți risipa de alimente, continuați cu prudență. Unele lucruri arată și au un gust mult diferit care ies din congelator decât intră, ceea ce poate fi mai puțin decât gustos și chiar periculos.
Nu învăța din propriile greșeli - învață din lista noastră! Păstrați aceste articole în altă parte data viitoare când descărcați saci de alimente și mulțumiți-ne mai târziu. Iată care sunt alimentele pe care nu ar trebui să le congelați, indiferent de circumstanțe.
Nu stricați ouă perfect bune prin lipirea lor în congelator. Deși este perfect bine să depozitați un ou măturat în congelator, apa dintr-un fiert tare se va extinde suficient pentru a-l sparge, primind bacteriile din interior. Și dacă nu se sparge, albii oricum se vor transforma în cauciuc, acesta fiind unul dintre motivele pentru care congelarea unei înghețări pe bază de albuș de ou nu este o idee bună. Păstrați orice sosuri pe bază de ouă, cum ar fi bezea, cremă și maion, și de acolo, dacă doriți să-și mențină textura.
Lactate
Am lapte? Nu îl veți mai avea dacă îl introduceți în congelator. În schimb, vei avea o mizerie urâtă și coagulată. Și acesta nu este singurul produs lactat pe care ar trebui să îl renunțați la răcire. Nu numai că crema de brânză, brânza de vaci și smântâna se vor separa odată congelate, dar orice brânză va trece și printr-o schimbare de textură. Va deveni sfărâmicios dacă a fost greu de început și s-a cristalizat dacă a fost moale, așa că cumpărați doar cât aveți nevoie și lăsați-l la frigider.
Dacă intenționați să înghețați ingredientele pentru un smoothie, înghețați doar produsele - fructele de pădure și bananele îngheață foarte bine. Lăsați laptele și iaurtul la frigider.
Mancare prajita
Alimentele prăjite sunt delicioase atunci când sunt proaspete - nu atât de mult când sunt reci. Punerea lor în congelator le va face cu adevărat dificile să se reîncălzească, iar exteriorul crocant va deveni ud.
Bauturi carbogazoase
Aceasta este o greșeală pe care o veți face o singură dată. Răcirea unei cutii carbogazoase în congelator poate suna răcoritoare, dar va duce doar la explozia de aluminiu și sifon lipicios pe termen lung. E mai bine să le depozitați în frigider.
Paste fierte complet
Al dente sau bust! Congelarea pastelor gătite complet duce la tăiței mucegăiți, care nu sunt decât apetisante. Dar dacă gătești paste al dente, ceea ce înseamnă că atunci când este mușcat este încă ferm, vei obține rezultate mai bune de reîncălzire.