Un nou studiu, un sfert de calorii pe care copiii și adolescenții le mănâncă pot proveni din zaharuri și grăsimi adăugate -
Mya Nelson
Un studiu recent efectuat pe copii și adolescenți a constatat că mai mult de 25% din caloriile pe care le consumă sunt considerate „goale”, care sunt calorii din zaharuri adăugate și grăsimi solide. Sursele de top ale caloriilor goale au fost băuturile răcoritoare, băuturile din fructe, fursecurile, brownies-urile, pizza și înghețata.
Studiul nu a fost încă publicat; a fost prezentat la conferința virtuală American Society for Nutrition.
Folosind date care se întind din 2007 până în 2016, această cercetare adaugă informații despre tendințele consumului de zahăr și de grăsimi în rândul copiilor și adolescenților. Acest lucru, la rândul său, poate ajuta la informarea unor noi modalități de a promova o alimentație mai sănătoasă, a declarat Edwina Wambogo, dr., RD, autor principal al studiului și un recent postdoctoral Cancer Research Training Award Fellow cu Institutul Național al Cancerului.
„Cu cât înțelegem mai mult obiceiurile alimentare ale copiilor, cu atât putem avea un impact mai mare asupra acestei populații în ceea ce privește nutriția generală, dieta și stilul de viață, deoarece aceste componente joacă un rol crucial în riscul și prevenirea cancerului [pentru adulți]”, a spus Sheena P Swanner, SM, RDN, directorul AICR pentru programe de nutriție.
Limitarea consumului de băuturi zaharoase și alimente bogate în zaharuri și grăsimi se numără printre Recomandările AICR de prevenire a cancerului. Alimentele care sunt ambalate cu zaharuri și grăsimi au calorii relativ mari în fiecare mușcătură - denumită densitatea calorică a unui aliment - care poate duce în cele din urmă la creșterea în greutate. Și copiii care au supraponderalitate sunt mai predispuși să aibă supraponderalitate ca adulți.
În rândul adulților, cercetările AICR arată că supraponderalitatea și obezitatea cresc riscul unei duzini de cancer. În afară de a nu fuma, menținerea unei greutăți sănătoase este unul dintre cei mai importanți pași pe care îi pot face adulții pentru a-și reduce riscul de cancer.
De la băuturi din fructe până la băuturi răcoritoare
În cadrul studiului, cercetătorii au folosit date din sondajul național de examinare a sănătății și nutriției din perioada 2007-2008 până în 2015-2016 pentru a analiza tendințele dietei pentru copii și adolescenți cu vârste cuprinse între 2 și 18 ani.
Dintre toate grupele de vârstă, caloriile goale au scăzut, indiferent de aportul de energie. În ciuda acestei tendințe pozitive, toate grupele de vârstă au consumat mai mult de 25% din aportul lor caloric din calorii goale, iar procentul de calorii goale a crescut odată cu vârsta.