Un mod diferit de a te gândi la găsirea echilibrului în alimentație; Dietetician înregistrat Columbia SC -
Blogul Bucuria mâncării de către dieteticianul Rachael Hartley este resursa dvs. online pentru rețete proaspete și creative și suport intuitiv pentru alimentație și non-dietă.
În această săptămână am fost la un curs de yoga la studioul meu preferat (City Yoga for my Columbia peeps). La începutul orei, instructorul a explicat că practica zilei a fost inspirată de un episod din Masa bucătarului cu Jeong Kwan, o călugăriță budistă coreeană, care a devenit faimoasă pentru gătitul bucătăriei tradiționale din templul coreean.
S-ar putea să sune ca o inspirație ciudată pentru practica yoga (kimchi descendent? Bulgogi în picioare?). Dacă ai văzut episodul, îl primești. Am plâns de fapt uitându-mă la el. Știu, sunt un ciudat care plânge la un show de gătit. Dar, serios, felul în care vorbește despre mâncarea care aduce oamenii împreună este atât de frumos și de inspirat.
Pentru a explica ce este bucătăria templului budist în spectacol, Kwan împărtășește modul în care este conceput pentru a vă menține mintea calmă și centrată, ceea ce este important pentru meditație. Bucătăria de la templu este foarte „sănătoasă” (folosind citate, deoarece cred că felul în care mâncăm este sănătos sau nesănătos, nu mâncare în sine) - este vegetarian, folosește grăsime cu ușurință și include multe produse. Mâncarea de la templu ar trebui să te facă să te simți ușor - mental și fizic. Definiția mâncării te face să te simți bine.
Deci, întreaga noastră practică yoga a fost centrată pe lejeritate. Ca o parte, nu vorbesc despre ușurința în greutate, ci mai degrabă un sentiment de ușurință. Pe parcursul orelor, m-am tot gândit la modul în care se potrivește ideea din spatele bucătăriei templului cu mâncarea intuitivă. Stai ce, ar trebui să mă gândesc doar la respirația mea ? B-ul meu.
Alimentația intuitivă te învață să te sintonizezi cu modul în care mâncarea te face să te simți. Acest lucru vă va încuraja să alegeți mâncare care să vă facă să vă simțiți bine. Scopul de a mânca bine este să te simți energizat și hrănit, care este practic același scop ca și bucătăria templului.
Acestea fiind spuse, unul dintre lucrurile pe care uneori mă străduiesc să le explic este modul în care mâncarea care te face să te simți „bleh” nu intră neapărat în conflict cu mâncarea intuitivă. Atunci când cineva este în ton cu felul în care mâncarea îi face să se simtă, dar alege să mănânce ceva care nu îi face neapărat să se simtă bine, îi poate face să simtă că au „eșuat” la alimentația intuitivă. Dar a fi un consumator intuitiv nu face întotdeauna alegerea „sănătoasă”. Echilibrul este un cuvânt care este adesea folosit, dar simt că cultura dietetică a manipulat cuvântul pentru a însemna ceva care este mai în concordanță cu caloriile lor în/calorii în mantra. Cum ar fi, puteți avea cookie-ul, buuuuttt, apoi trebuie să mergeți să alergați după aceea pentru a-l arde.