Un meniu alpin sănătos Andy Kirkpatrick
Categorie: Alimente
Notă: Multe dintre aceste articole sunt foarte vechi și, deși informațiile tehnice sunt încă relevante, este posibil ca echipamentele menționate să nu fie (de exemplu, un aragaz Stormy a fost de ultimă generație în 1995, dar nu în 2020).
Un meniu alpin cuprinde, de obicei, cea mai ușoară, compactă și mai rapidă mâncare de gătit pe care o puteți găsi în supermarket și, în general, este ochiul și stomacul care judecă, nu un calcul al caloriilor, indicelui glicemic sau valoarea nutrițională relativă. Aceasta nu este o problemă, în general, deoarece majoritatea urcărilor alpine au loc într-o perioadă scurtă de timp, astfel încât corpul este capabil să continue să funcționeze chiar și cu combustibil insuficient, de fapt aș merge atât de departe încât să spun că dacă aveți cantitatea corectă de alimente (probabil peste 8000 de calorii), atunci probabil că aveți prea mult. Alții ar susține că, fără a purta suficiente calorii, corpul tău va pierde energie și te va încetini, dar tot ce știu este că indiferent câte calorii conține mâncarea ta, dacă îți cântărește sacul la început, probabil că te duci să ai nevoie de fiecare!
Pentru mine, cele mai importante reguli ale unei diete alpine sunt:-
1. Mâncarea este plăcută la altitudine (dacă nu vă place cu adevărat acasă, cu siguranță nu vă va plăcea la urcare).
2. Este ușor de gătit, mâncarea aproape instantanee fiind ideală atunci când se află pe un bivi înghesuit, cu gaz limitat.
3. Este robust, așa că nu va fi distrus în pachet (cum ar fi biscuiții).
4. În mod ideal, o parte din acesta ar trebui să fie comestibilă fără gătit, important dacă aragazul dvs. se rupe sau pentru porniri timpurii fără aragaz.
Dieta mea tipică alpină ar fi:
Mic dejun cort
Muesli cu lapte (praf sau dintr-un tub) 2 litri de ceai
Bivy Mic dejun
Bar Muesli (1 mare sau 2 mici) 1 litru de apă cu băutură sportivă
Ziua Mesei
Muesli baruri Power Gell Bioled cârnați de dulciuri
Cina de cort
Supă instantanee (1 litru) Fie o pungă cu mâncare de tip expediție (casă de munte) Sau paste/orez cu brânză, ulei de măsline și usturoi (rupeți pastele, astfel încât să se gătească mai repede) Ceai cu biscuiți (Biscuiții cu ghimbir sunt perfecti pentru alpinism) și ciocolată
Cina Bivy
Supă insantă (1 litru) Fie o pungă cu mâncare de tip expediție (casă de munte) Sau tăiței amestecați cu supă groasă instant Ceai (1 litru) poate cu ciocolată.
Nimic uimitor acolo, după cum puteți vedea, și fără îndoială, această dietă arată că sunt cam demodat - având încredere în corpul meu să mă devoreze pe măsură ce urc (teoria burții lemnului). Dar dacă vrei o dietă mai sănătoasă, mai hrănitoare și echilibrată? Un exemplu excelent în acest sens este meniul alpin al lui Stephen Mattison, care conține mult mai multă gândire și care ar putea crește cu adevărat performanțele acestora.
Mic dejun cort:
Terci + Pachet de lapte complet gras + praf de proteine. Fructe uscate (în principal mere).
Mic dejun Bivy:
Muesli Bars + Pulbere de proteine + Gel energetic, dacă este necesar. Le amestec și le potrivesc pentru a obține aproximativ 1000-1500 de calorii, în funcție de cât pot mânca.
Mâncare în timp ce mă mișc, ceea ce fac este asta. Am două pachete de hidratare de 2l. Unul îl umplu cu apă, celălalt îl umplu cu unul dintre acele produse MuscleMAX EXTREME Weight Gainer cu nume ridicole. Am pus suficientă pulbere pentru aproximativ 1000 de calorii. O parte din asta beau la fiecare 15-30 de minute, dar până la aproximativ o oră sau mai mult după ce am părăsit tabăra. Păstrez și câteva fructe uscate la îndemână. Pulberea trebuie să fie bogată în vitamine și electroliți. Alternativ, adaug Gatorade și pulbere de proteine împreună (de obicei, portocaliu și vanilie, ca un Creamsickle, are un gust decent.) În acest fel, vă hidratați și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la mâncare, mai ales atunci când vă simțiți rău. Folosesc pulberea pentru mușchi, deoarece are proteine, unele grăsimi bune și carbohidrați necesari. Vă menține să vă simțiți plin și corpul să vă simțiți puternic. Probabil că nu aș mânca niciodată lucrurile dacă nu aș urca, deoarece probabil te-ar îngrași, dar pentru urcare este un combustibil excelent. De asemenea, simt că trebuie să aveți o cantitate mare de proteine în dieta dvs., astfel încât să vă puteți recupera rapid și să puteți urca a doua zi. De asemenea, dacă urci în mod regulat pentru a te antrena pentru alpinism expediționar, atunci trebuie să mănânci multe proteine în timpul urcărilor tale, astfel încât să-ți construiești mușchiul. Aceasta este doar părerea mea.