Un începător; Ghid pentru prepararea mesei EatingWell
Un planificator de mese profesionist împărtășește cele mai bune secrete ale sale despre modul de utilizare a preparatului de masă pentru a vă ajuta să faceți mese rapide și sănătoase.
Dacă sunteți interesat de mese mai puțin agitate, de economisirea timpului în bucătărie sau de alegeri alimentare mai sănătoase, trebuie să încercați prepararea meselor. Pregătirea mesei poate varia de la simpla pregătire a pachetelor de smoothie pentru congelator pentru micul dejun până la prepararea de mese complete pentru săptămâna viitoare. Nu există o modalitate sau metodă corectă de preparare a mesei - este vorba despre ceea ce funcționează cel mai bine pentru dvs. Și nu trebuie să vă petreceți întreaga duminică în bucătărie pentru a face asta. Chiar dacă cheltuiți doar 30 de minute de planificare și pregătire a meselor, va fi mai ușor să mâncați bine în timpul săptămânii.
În acest ghid pentru pregătirea meselor pentru începători, îl împărțim în câțiva pași simpli pentru a facilita planificarea mesei și pregătirea.
Cum să începeți cu pregătirea mesei
Citiți acești pași simpli pentru a afla cum să începeți cu pregătirea mesei.
Pasul 1: Determinați cea mai bună metodă de pregătire pentru dvs.
În funcție de programul dvs., mesele pe care preferați să le pregătiți înainte și stilul dvs. de gătit, una (sau o combinație) dintre aceste metode de pregătire a meselor poate funcționa cel mai bine pentru dvs.:
Mese anticipate: Pentru cei cu puțin timp pentru a pregăti mesele în timpul săptămânii, gătitul complet al meselor în avans pentru a fi reîncălzit la masa (cum ar fi o oală cu supă sau o caserolă) face ca cine să fie foarte rapide în timpul săptămânii.
Gătit/congelare în serie: Gătitul în lot pregătește mai multe loturi de rețete pentru a fi porționate și congelate pentru mese în următoarele săptămâni. De exemplu, dublarea unei rețete de chili sau aburirea orezului suplimentar pentru înghețare și utilizare în următoarele trei până la șase luni.
Mese porționate individual: Cei care au obiective specifice de sănătate sau care caută confortul meselor de luat-și-du-te pot alege să pregătească alimente și să le porționeze în porții individuale. Gândiți-vă că ovăzul peste noapte porționat în recipiente cu o singură porție și salate de borcan de zidărie.
Ingrediente gata preparate: Dacă preferați să gătiți mesele chiar înainte de servire, prepararea ingredientelor (de exemplu, tocat ceapa și ardeiul în prealabil pentru chili) reduce timpul de bucătărie, ceea ce poate fi util în special într-o săptămână aglomerată.
Pasul 2: Faceți un plan
După ce ați decis tipul (tipurile) de preparare a meselor de care veți beneficia cel mai mult, petreceți câteva minute creând un plan de joc simplu pentru a vă menține organizat. Luați în considerare următoarele în timp ce scrieți un meniu și un plan de pregătire:
Alegeți masa (mesele) de pregătit: Căutați să vă simplificați rutina de dimineață? Preparea pachetelor de smoothie reduce timpul petrecut la micul dejun. Dacă serile aglomerate limitează timpul de gătit în cursul săptămânii, luați în considerare mesele care pot fi reîncălzite cu ușurință.
Scrieți meniul: Când vă planificați meniul și pregătirea, mizați-vă pe câteva rețete încercate și adevărate pe care le-ați gătit înainte, cu una sau două rețete noi aruncate. Simplificarea lucrurilor vă va ajuta să economisiți timp. Construiți mâncăruri în jurul produselor sezoniere pentru cea mai bună aromă și dovadă de valoare, dovleac de nucă în toamnă și roșii coapte de vară. Dacă nu sunteți sigur de unde să începeți, un lot de orez brun, câteva piept de pui și o tavă cu legume prăjite sunt ușor asamblate în orice, de la boluri de orez la orez prăjit, până la salate.