Un ghid pentru zinc - Ghid alimentar sănătos

Zincul este un mineral esențial pentru corpul nostru și, de obicei, este alimentat în mod adecvat de alimente. Dieteticianul Katrina Pace explică când un supliment ar putea fi de ajutor.

Ce este zincul?

Zincul este un mineral care se găsește într-o gamă largă de alimente de zi cu zi. Corpul nostru îl folosește pentru a construi enzime, pentru a ne susține funcția imunitară, pentru a construi ADN și pentru a sprijini creșterea și dezvoltarea. Zincul joacă, de asemenea, un rol important în a ajuta la dezvoltarea simțurilor gustului și mirosului.

Obținem zinc din alimentele pe care le consumăm și, deoarece nu putem stoca zincul, avem nevoie de el în fiecare zi. Sondajul privind nutriția adulților din Noua Zeelandă din 2008/9 a constatat că aproape 40% dintre bărbați și 11% dintre femei nu îndeplinesc aportul dietetic recomandat (CDI) pentru zinc.

Putem obține suficient din mâncare?

Da. O dietă echilibrată, în stil mediteranean, poate asigura suficient zinc. În Noua Zeelandă, obținem cea mai mare parte a zincului nostru din carne de vită, pâine, cereale și paste.

3 stridii proaspete 7 mg
1 friptură de vită 4,5 mg
1 piept de pui 1,5 mg
1 cană de lapte tăiat 1,5 mg
2 felii de pâine granulată 1 mg
2 oua 1 mg
½ cană orez alb gătit 1 mg
½ cutie de fasole 1 mg
2 linguri semințe de dovleac 1 mg
2 linguri de caju 1 mg

De cât avem nevoie?

Aportul alimentar recomandat (CDI) *

Fete de 14-18 ani 7mg/zi
Băieți 14-18 ani 13 mg/zi
Femei de 19 ani+ 8 mg/zi
Bărbați de 19 ani+ 14 mg/zi
Femeile gravide 11mg/zi
Femeile care alăptează 12 mg/zi

* Vegetarienii și veganii au nevoie de până la 50% mai mult

Când trebuie să urmărim aportul de zinc?

Condițiile, cum ar fi bolile inflamatorii intestinale, boala celiacă, diareea cronică, boala renală cronică, toate tipurile de diabet și cancer, pot determina o persoană să aibă nevoie de mai mult zinc.

---