Un ghid pentru cultura cafelei italiene - Revista Eataly Eataly

pentru

Introdusă în anii 1500, cafeaua și-a dezvoltat propria cultură în Italia. Aflați cum să vă amestecați în orice „bar” italian cu ajutorul ghidului nostru în cinci pași!

Ziua este definită de ritualuri de cafea: un cappuccino cu mic dejun, un macchiato de cafea - sau două - ca un pick-me-up după-amiaza și un espresso după cină. Și, ca orice cultură, cea a cafelei italiene vine cu legi aparent misterioase. Comandați un latte și veți primi un pahar de lapte (care este exact ceea ce ați comandat). Solicitați o ceașcă sau comandați un cappuccino după ora 11 și riscați o etichetă turistică instantanee.

Urmăriți acest videoclip pentru o explicație pas cu pas a culturii cafelei italiene de la CEO al Eataly SUA, Nicola Farinetti.

1. BUONGIORNO! Dimineața începe cu un mic dejun care cuprinde o patiserie asociată cu o cafea delicioasă, cu lapte:

Cappuccino: părți egale espresso, lapte aburit și lapte spumat
Cafea cu lapte: espresso cu mai mult lapte aburit și mai puțină spumă
Latte macchiato: lapte aburit „marcat” cu un strop de espresso

Pentru a vă amesteca: nu comandați aceste băuturi după ora 11 a.m. Italienii se bucură de cafea cu lapte doar dimineața - niciodată după-amiază și mai ales nu după masă!

2. PRENDIAMO UN CAFF È! „Să luăm o cafea!” Potrivit oricând, un caffè (sau caffè normale) este pur și simplu un espresso, o mică dar puternică cafea neagră. Italienii sorbesc adesea o cafea ca o preluare după-amiază sau după masă.

A se amesteca in: În timp ce puteți comanda un cafea dubla pentru o dublă lovitură de espresso, acest lucru nu este tipic în Italia. Dacă aveți nevoie de acea zgomot suplimentar de cofeină, vizitați-vă barista preferată de mai multe ori pe zi - nu veți fi singurul.