Consumul de hamburgeri din restaurante asociate cu un risc mai mare de obezitate la femeile afro-americane

Americanii mănâncă din ce în ce mai mult din mesele pregătite departe de casă și acest lucru este valabil mai ales în rândul afro-americanilor, care au, de asemenea, rate de obezitate mai mari decât alți americani. Adulții tineri tind să mănânce mai des la restaurantele fast-food, iar aceste unități se găsesc mai des în cartierele minoritare. Câteva studii au arătat că mâncarea frecventă este asociată cu o creștere în greutate mai mare decât consumul acasă, dar puține cercetări anterioare s-au concentrat asupra faptului dacă anumite tipuri de alimente consumate la restaurantele fast-food și cu servicii complete au un efect mai mare.

O echipă de cercetători de la Centrul de Epidemiologie Slone a Universității din Boston a examinat asocierea dintre consumul de alimente din restaurante și riscul de a deveni obezi într-o mare cohortă de tinere femei afro-americane. Rezultatele lor, publicate astăzi online în Etnie și boală, furnizați dovezi că consumul frecvent de hamburgeri din restaurante este asociat cu un risc mai mare de obezitate. Consumul mai mare de băuturi răcoritoare îndulcite cu zahăr, care sunt consumate în mod obișnuit împreună cu alimentele de la restaurant, a fost, de asemenea, asociat independent cu riscul de obezitate.

---