Fiind un urs curajos de Anul Nou (Omletă vietnameză de porc și ciuperci)
Rezoluția de Anul Nou # 1 urma să lucreze la punctualitatea mea.
Apoi mi-au trebuit 10 zile să scot prima postare pe blog a anului.
Asa de. cel puțin am reușit să ocolim cea mai groaznică fază a anului. Gata cu binele. Gata cu autoperfecționarea. Și nu trebuie să începi anul cu niște rețete cu kale sau quinoa sau cu cuvântul „slăbire”. Mergem direct la ouă și carne de porc, oameni buni. Cu plăcere.
Sigur, există moduri în care aș vrea să mă îmbunătățesc anul acesta. Aș vrea să-mi lustruiesc abilitățile de soție. Sau măcar încearcă să fii cel care să înlocuiască din când în când rola de hârtie igienică. Aș dori să fac alegeri alimentare mai responsabile. Sau măcar salvați-vă lăcomia pentru ceva care merită caloriile sale. Exemplu:
E un meniu degustare uniformă la restaurantul nostru preferat? S-o facem. Amintiți-vă să împachetați roaba pentru a mă derula ulterior.
Umpleți mărunțișurile înghețate de pâine rămase în partea de jos a pungii, în timp ce așteptați cu nerăbdare să se gătească fâșiile de pui? Poate că am putea încerca să limităm asta la o dată sau de două ori pe lună acum, hm m?
Dar în cea mai mare parte anul acesta, nu mă voi concentra asupra jurământului de a mă rezolva, pentru că
(a) Omule, este un an nou. Nu este un m agan wan d .
(b) Doar să scriu o listă cu acea lungime îmi va lăsa o baltă nemotivată de auto-ură.
Deci, în schimb, voi lucra la lărgirea orizontului meu. Încercând lucruri noi. Revenind la punctul numelui acestui blog: a fi neînfricat în bucătărie. Pentru că în ultima vreme eu, la fel ca mulți dintre noi, am intrat într-un pic de rutină de gătit.
Ceea ce ne aduce la această rețetă: prima mea incursiune în bucătăria vietnameză. Delicios, surprinzător de simplu și cu totul nou. Ce început frumos de an aventuros.
Poate nu frumos. Dar frumos rumenit, oricum.
V-a interesat ce altceva voi explora pentru prima dată anul acesta? Iată lista mea de verificare de top zece:
1. Supa frantuzeasca de ceapa. Pentru că cum n-am făcut asta niciodată?
2. Avocado prajit. Poate în tacos. Pe cine pacalesc? Desigur în tacos.
3. Rață. Nu ar trebui să pară la fel de înfricoșător ca și el. Dar asta este.
4. Boeuf Bourguignon. Înapoi la elementele de bază.
5. Cartofi prajiti cu usturoi-parmezan. Am avut o experiență transcendentală entală la un camion alimentar în noiembrie. este
ceva ce ar trebui să ajungă la experiență.
6. Merele Caramel. Pentru că este un an întreg până să mai pot lua unul de la mătușa Laura